肝不好能吃牛肉吗(肝不好最好少吃什么？)-菲力牛肉网

肝不好能吃牛肉吗(肝不好最好少吃什么？)

今天给各位分享肝不好能吃牛肉吗的知识，其中也会对肝不好最好少吃什么？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

吃牛肉有什么禁忌，什么人绝对不能吃牛肉？

在中国人的饮食习惯中，牛肉是种很特殊的食物。过去很多朝代，牛作为耕地用途的重要牲畜，私自宰杀牛可是会犯法的！可见牛的珍贵性。但牛肉又是一种营养价值非常高的食物，古代武侠小说中“大侠套餐”里肯定有二斤牛肉。当代潮汕人开的牛肉火锅，在各个城市街头都可以吃到。

传统中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉与不同药材搭配，还可以起到不同的食疗功效。下面就和大家说说，牛肉的那些不为人知的好处。

男性常吃牛肉长力气：

牛肉是高蛋白，低脂肪的食物，营养丰富。运动员特别推荐吃牛肉。因为牛肉富含肌氨酸，可以增强力量，提高运动持久性。牛肉中富含锌、镁、钾、铁等多种微量元素，这些元素对于肌肉的生长和力量的增强有作用。

女性常吃牛肉补铁补血：

跟常见的红糖水、菠菜相比，其实动物内脏和牛羊肉才是最好的补铁补血来源。中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授范志红老师说：在含有肉类的混合膳食中，铁元素的吸收率为10%，而多数粮食豆类中的铁吸收率仅有1-3%。如果贫血的女性吃了其他动物的红色血液、内脏和肉类，就可以把血红素直接“拿来”吸收。

所以对贫血女性来说，最好的补血食物是动物血食品、动物肝脏、牛羊肉等红肉，以及鸡蛋黄。

炖牛肉加点陈皮：止咳化痰

陈皮具有理气调中、祛湿化痰的功效。对脾胃气滞证及湿痰、寒痰、咳嗽等有一定疗效。牛肉具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉配陈皮有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效。

牛肉虽然美味营养价值也特别的高，但是有些人还是不适合吃牛肉！

1、糖尿病患者少吃牛肉：晚上应该避免吃牛肉等富含铁的食物，否则更容易增加罹患2型糖尿病等多种慢病的风险。

2、痛风患者少吃牛肉：患有痛风、尿酸偏高的，要少吃牛肉，最好不吃。因为牛肉嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状。

3、肾病患者少吃肥牛肉：我们吃火锅时都习惯点盘肥肉，但肥牛肉属于高脂肪、高胆固醇食物，难以消化，会增加肾病患者的消化压力。

你平常喜欢吃牛肉吗？或者喜欢在什么场合吃牛肉？不妨在下方留言中，告诉我们的营养师。

肝不好最好少吃什么？

伤肝"祸首"被揪出，不止是酒，还有这3种食物，尽早忌口

我们生活条件逐渐变好，越来越多的人养生意识也越来越强。而肝脏，就是我们需要着重关注的一个器官。

因为它不仅负责着人体的代谢、解毒，还有合成蛋白质、凝血因子等功能。一旦肝脏受损，身体的其他器官也会随之受到影响，继而损伤身体健康。

伤肝"祸首"被揪出，不止是酒

酒是一种社交场所常见的饮品，因为很多人觉得酒桌上才能见真感情。而长时间的饮酒，不管感情能不能见到，反正肝肯定已经被"伤透"。

因为酒进入人体后，将近9成要靠肝来代谢，但是肝脏代谢能力有限，如果过量饮酒，酒精中的乙醇不能被完全分解，就会产生乙醛，进而损伤肝脏。

长期以往，肝脏会逐渐变硬，继而出现"酒精性肝病"。

注意，这3种食物也是肝病"加速器"，肝不好的人，尽早忌口

1、油炸类食物

此类食物在生活中深受人们的喜爱，但是，肝不好的人，最好少吃。

因为食物在经过油炸以后，当中会含有大量的油脂，摄入过多的话，加重了肝脏代谢负担。

另外，这种食物也含有大量的铝元素，进入人体之后，会抑制体内酶的活性，影响肝脏的排毒功能，引起毒素堆积，造成肝脏损伤。

2、过咸食物

像咸菜、腊肉等食物，在制作的过程当中，会加入大量的食盐，容易产生大量的亚硝酸盐。

食物进入体内，亚硝酸盐会和胃酸反应生成亚硝胺。这是一种可致癌的物质，长期以往，会引起肝脏硬化，诱发肝病。

3、动物内脏

动物的内脏和人的是一样的，都具有一定的解毒功能，所以，这种食物中常含有大量的重金属元素，进入体内，会增加肝脏的代谢负担。

且，动物内脏中还含有大量的脂肪和胆固醇，食用过多的话，脂肪不能被分解，就会堆积在肝脏中，增加肝脏负担，容易引起脂肪肝的出现。

身体出现下边3种症状后，警惕肝病"上身"

症状1、疲倦无力

肝不好的人，疲劳和乏力常常发生在你身上。

因为肝脏分泌的胆汁也与人体消化有关，在肝脏受损以后，胆汁的分泌出现异常，此时，消化系统也会受到影响，导致身体不能汲取充足的营养，出现乏力。

如果发现自己经过充足的休息，还是会觉得异常疲惫，且伴随有食欲不振、厌油感等症状，应尽早就医。

症状2、眼睛干涩

中医里边有提到，肝主目。

所以，我们可以通过一个人的眼睛，来判断他的肝脏健康程度。

像生气或者休息不好、饮食油腻，都会引起肝火旺盛，此时，眼睛就会出现眼睛干涩、有血丝的情况。

当肝脏受损以后，肝脏的藏血功能受到影响，眼睛如果不能得到充足的滋养，还会出现视物模糊的情况。

症状3、起痘

人的肝脏一旦出现问题，其体内的黄体素就会发生异常的分泌，这是因为肝脏有调节黄体素含量的功能。

而且当人体中的黄体激素含量过高时，就容易导致皮脂分泌增多，引起痤疮等现象，多出现在患者面部。

所以当我们发现自己经常长痘痘的时候，就要小心是受到损伤后引起的。

健康小科普

接种乙肝疫苗是预防乙型肝炎传染的重要方式。

在工作之后，许多人忽视了接种疫苗，从而增加了乙肝感染的可能性。

建议每6年到医院复查一次"乙肝五项"，如无抗体应尽快到附近的防疫站接种。

肾不好怎么忌口？鸡肉，牛肉能吃吗？哪些一定不能吃？

大家好，我是一名肾内科医生，咱老百姓住院有一个特点，医学上的东西不懂我可能不问，但是生病了该怎么吃这个是一定要弄懂的，其实怎么吃，这也是肾脏病的营养治疗是非常重要的一部分，正好今天看到这个问题，那我就来啰嗦几句了。

肾脏病的营养治疗真的那么重要吗？

1、如果根据肾功能损伤的时间长短肾脏病大致可以分为急性、慢性两大种，而急性肾脏病在饮食上没有过多的可强调，注意健康饮食（油炸、高盐、高脂肪、辛辣需限制）即可，而慢性肾脏病的饮食干预其实和药物干预是处于同等重要的位置，所以希望大家能够引起重视。

2、慢性肾脏病（CKD）根据肾小球滤过率来划分一共可以分为5个期，所以，随着肾脏病的进展，肾脏的代谢功能下降，逐渐会出现代谢产物潴留、水、电解质、酸碱失衡、内分泌功能出现紊乱，当慢性肾脏病大约到达3期（肾小球滤过率＜60ml/min)，就会出现营养不良，所以一定要及时的进行干预。

慢性肾脏病该吃什么不该吃什么？

1、低优质蛋白饮食

这里的蛋白摄入量在不同的疾病时期其实有一个不同的区别。一般建议:未进入透析的时候，蛋白摄入量0.6-0.8g/公斤.体重即可;如果进入透析了，就要适当的增加一点，在1-1.2g/公斤.体重即可。

病人每日的总热卡大约在30Kcal/公斤.体重，而热卡可是我们每天能量的来源，但是有50-60%的热卡来源于每天吃的主食，那就是从三大营养物质：糖、脂类、蛋白质中按比例进行摄取。

每天吃的食物中蛋白又分为动物蛋白、植物蛋白，我建议以动物蛋白为主（优质蛋白），因为植物蛋白在体内吸收率比较低，所以又叫它非优质蛋白。

题主所提到的鸡肉、牛肉等等能不能吃其实是从中医的角度进行考虑的，因为中医认为，牛肉、羊肉等红肉是属于发物，我是学西医的，根据我自己对病人饮食结构的观察以及国内教科书以及一些权威的指南的意见，并没有明确指出哪个哪个不能吃，所以我的建议就是荤类食物只要摄入的在我上面提到的蛋白摄入标准范围内即可。

为大家列举部分食物的蛋白含量：1个鸡蛋：7-8g左右、2两瘦肉：20g左右、100ML纯牛奶：3g左右、1碗米饭：8g左右、1碗面条：7.5g左右，更多营养知识可以咨询专业的营养师哈。

2、低盐低脂饮食

因为肾脏是我们体内保持钠平衡的最重要效应器官，钠的摄入与高血压发生密切相关，钠还可以加重以及促进动脉硬化，所以慢性肾脏病更要注意控制盐分摄入，这不仅仅只是食物中少放点盐，比如方便面、豆瓣酱、腌制食物钠含量都很高，我们正常人应每日控制在6g以下，而肾脏病患者我的建议是在3g以下。

低脂的话我也讲不出什么很明显的界限出来，我觉得精细化饮食可以很好的用来比喻，什么意思呢，荤菜比如肉类以瘦肉为主，尽量不要吃肥肉，食用油那就吃植物油，比如菜籽油就非常好，但是炒菜也不可放太多，因为每个人的炒菜习惯不一样，有些人炒菜就是油都盖过了菜，菜吃完了盘子底下还有厚厚的一层油，这是不可取的，还有就是牛奶啊，可以买脱脂牛奶喝，这样即可以补充蛋白，又可以限制脂类物质过多。

3、水果该怎么吃？

其实这点主要还是针对肾脏病已经接受透析的人，因为水果中不仅仅含有丰富的维生素，钾含量也非常高，但是透析的病人就不一样了，因为他们的肾脏无法排出毒素，而高钾血症又是致命的，所以我的建议是在家里不要吃水果，在医院做透析的时候吃，因为透析可以把多余的钾清除出去，又可以为人体补充一定量的微量元素，对于没有透析的肾病病人，我的建议是适量即可，虽然不比尿毒症，毕竟肾功能受损后代谢功能是和正常的没法比的。

肾脏病病人饮食的总结

总体而言，就是把握两个原则:低盐低脂、低优质蛋白饮食，规律、健康就是总体的方向，对于爱吃腌菜、油炸、烧烤、果糖含量高的饮料的习惯一定要改正，一切饮食控制的目的都是为了健康，因为健康才是最大的财富。

作者寄语:临床经验所总结，希望对大家有帮助，还有疑问的可以评论区留言，看到后将会一一回复，创作不易，能否为我点个赞??支持、鼓励一下呢，谢谢大家。

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