怎么能保养牛杂的营养？尽量少吃-菲力牛肉网

怎么能保养牛杂的营养？尽量少吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下怎么能保养牛杂的营养的问题，以及和3种伤肾食物,常出现在餐桌上,为了肾脏健康,尽量少吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

84岁钟南山一日三餐,5吃5不吃,你知道是什么吗

现在人们生活水平起来了，大家都喜欢3天一小聚，5天一大聚。各种美食海鲜吃个遍，从而肥胖症，亚健康的人越来越多了。这种生活习惯已经影响到了很多人，部分人也开始慢慢尝试科学饮食了。但是大多数人只是知道不大吃大喝，却不知道具体怎么进行保养。

但是说到健康保养，我国有这样一位专家非常有话语权，那就是终南山院士，别看他已经是84岁的高龄了，但是钟老的面貌一样保持得很年轻，步伐可以用健步如飞来形容。这与钟老长期坚持锻炼息息相关，同时也和他的日常饮食习惯有着重要关系。钟南山院士对于饮食习惯除了坚持“食不过饱”的原则外，还坚持着“5吃5不吃”的饮食健康好习惯。

84岁钟南山一日三餐，5吃5不吃，你知道是什么吗？

“5吃”

1、橙子：橙子相信大家都吃过，其品种繁多，比较常见的有甜橙、血橙、红橙、冰糖橙等。而橙子中含有大量的维生素和多种微量元素，如：丰富的苹果酸等。钟南山院士说自己每天早餐常会选择吃橙子。

2、鸡蛋和牛奶：鸡蛋和牛奶也是钟南山院士每天的一日三餐都会安排的食物，这和我们的早餐可能是最接近的。但是钟老每天吃一个蛋黄，再加几个蛋白这种饮食搭配方式不仅给身体补充了充足的蛋白质，还能给身体摄入必要的优质脂肪和卵磷脂。相对来说比例搭配的更加均衡。

3、全麦面包：全麦面包里的膳食纤维特别丰富，食用全麦面包非常抗饿，而且还能给身体提供充足的热量，对于上班族来说特别适合，吃起来简单而且方便。

4、红豆：对于女性来讲，经常吃红豆是种不错的选择。红豆不仅营养丰富，而且吃起来口感特别好。比较适合作为晚餐或者早餐食用。

5、鱼肉：钟南山院士在饮食中还会常吃鱼肉和虾。鱼肉的脂肪和蛋白质含量丰富，而且吃起来特别鲜美，尤其是清蒸鱼没有添加过多的调味料，吃起来不仅健康而且味道鲜美。

“5不吃”

1、嘌呤高的肉汤：比如经过几个小时煲的肉汤、骨头汤等。这一类食物里含有大量的嘌呤，经常食用这种老汤，虽然可以满足味觉上的欲望，但是严重的损害身体健康。

2、腊肠：腊肠是大家比较喜欢的食物了，不论是香辣的川味腊肠，还是香甜的广味腊肠。从众多口味就可以看出受欢迎程度。腊肠吃起来特别有嚼劲，而且烹饪方式也比较方便。但是腊肠属于腌制类的食物，在加工的过程中会放入大量的调味料和盐。经常吃这种食物给肾脏和肝脏的代谢增加负担，所以在平时要少吃这一类食物。

3、煲仔饭：煲仔饭是广东的传统美食之一，是大家常吃的一种美食，其口感吃起来焦脆可口。但是煲仔饭的口味特别重，并且脂肪的含量比较高，经常吃不仅会造成肥胖，对身体健康也会有影响。

4、动物内脏：这类食物市场和餐厅都比较多，因为直接是动物吸收过滤食物的器官，所以动物的内脏胆固醇的含量很高，同时为了去掉动物内脏自己的腥味会采用大量重口味的调味品来进行烹饪。如果经常食用会引起身体不适，甚至会引起三高等慢性病。

5、油条：这个我之前也是比较喜欢吃的，早上出门路边就有很多买早点的，其中就有弄一口锅现炸的油条豆浆。吃着还挺香的，虽然我们都知道炸油条的油都是反复熬炸，油条通过油炸吸入了大量的老油，为了方便经常在路边吃。想想为了身体健康还是少去吃这里油炸早餐了。

温馨提示：上面这些食物很多都是大家喜爱的吧！相信让大家不吃会觉得很难。但是为了身体健康建议大家还是要控制好饮食。尽可能地去少吃到不吃那些影响身体健康的食物。

老年人多吃动物内脏对健康,是好还是不好

动物内脏是有一定的营养价值，适当的吃一些会提供人体各种的微量元素，但是由于动物内脏的胆固醇含量比较高，所以很容易会诱发高血脂疾病，老年人最好是不要多吃。

老年人食用动物内脏的健康提示：

1、要控制食用频率

内脏再好吃，也不能贪嘴，健康人食用动物内脏的频率尽量控制在每月2－3次，每次25g左右。

2、烹饪时一定要煮熟煮透

动物内脏，尤其是各种肠，可能藏有一些微生物和寄生虫，先用淀粉和料酒稍微腌制后再烹饪，一定要熟透才安全，避免出现腹泻或食物中毒。

3、要搭配着蔬菜一起吃

动物内脏好吃又营养，但维生素C、黄酮类、酚类、钾、钙、镁、膳食纤维等就不足，搭配蔬菜一起吃就可以弥补这些缺陷。推荐搭配海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等！

3种伤肾食物,常出现在餐桌上,为了肾脏健康,尽量少吃

肾脏的主要功能是过滤身体里的水，经过肾脏过滤后，重新吸收营养物质，集中代谢废物、毒物形成尿液。尿液再由膀胱排出体外。

所以肾脏的好坏决定着我们身体排毒的功能。在饮食上，我们应该如何保养肾脏呢？当肾脏出现问题都有哪些预兆呢？肾脏疾病的营养支持该怎么做？

这三种食物吃多了对肾脏损伤非常大！大家要记住。

人不可一日无盐。盐是我们每天都要吃的东西，对于肾脏来说，过滤身体水分是他最重要的功能，如果盐分太高，肾脏的负担会非常大，长此以往，就会损伤肾脏。

人体血液是弱碱性的，由肾脏维持酸碱平衡，也就是电解质平衡，盐里的Na+会影响人体液平衡，肾脏无法一次性将多余的Na+排出去，会多次过滤来达到维持身体内电解质的平衡的目的。

据国家统计局统计，我国居民平均每天吃盐9.3g，部分地区甚至每天平均吃15g的盐。

人们的口味越来越重，这可能和现代社会的生活压力有一定关系。尤其是，现在加工食品都添加了盐或钠。比如薯片、饼干里都有Na+。所以我们吃的盐越来越多！对肾脏的损伤越来越大！

2022年中国居民膳食指南提出，每日盐摄入量不得超过5g，大约是一个啤酒瓶盖那么多。并且要少吃，腌制食品，例如咸菜、腐乳、腊肠、火腿等盐含量高的食品。含盐量高的零食也要少吃，例如，辣条、方便面等。

2、水

水对健康的影响很大，正确的饮水方式可以保护身体，错误的饮水方式会损坏身体。

肾的主要功能是过滤体液，如果一天喝太多水，肾脏频繁过滤体液，压力太大，会产生一定损伤，甚至造成水中毒情况。

肾脏一小时最多可以过滤1L水，如果我们一次性大量饮水超过1L就会造成肾脏排水不及时，会出现头疼、躁动、嗜睡等情况！

据报道深圳，一人做B超，在饮水3.2l后出现呕吐、抽搐等症状，幸好就在医院，及时地得到救治。这就属于急性水中毒事件。

一个人每天喝多少水，是由自身情况决定的，比如身高、体重、运动量，甚至环境都会影响身体所需要的水。并不是简单的八杯水就够了。

世界卫生组织提出，成年男性总水推荐摄入量2900ml/d，成年女性总水推荐摄入量2200ml/d。青少年和孕妇可以多喝一些，老人因为对口渴的反应比较慢，需要定时定量饮水，并且根据运动情况来增减水量。

3、海鲜

海鲜类食物富含嘌呤，嘌呤进入体内被转化成尿酸，尿酸随着尿液排出体外。

如果海鲜吃太多，尿酸会在体内大量累积，肾脏来不及排出，尿酸就是聚集在肾脏，膀胱，关节处，形成结石。

尿酸持续累积就会变成高尿酸，损坏肾脏的代谢，造成巨大的伤害。中国居民膳食指南推荐，海鲜的摄入量大概是每周两次，每次120~200g为宜。天天吃海鲜，并且超过100g，就会导致尿酸的累积。

除了海鲜还有很多高嘌呤食物都要少吃。

比如动物内脏、牛杂、鸭肠等。猪肝的嘌呤含量就比较高，一周吃一次猪肝，不要超过50g为宜。卤肉汁、老卤汁的嘌呤含量也非常高，千万不要天天吃。还有部分蔬菜也是嘌呤含量高的食物，比如四季豆、花生、豌豆、各种蘑菇等。

避免尿酸在体内累积，造成肾脏的损害。

人体的五脏都属于哑巴器官，生病的时候是不会疼痛的，只有恶化到癌症晚期，才会有明显的痛感。那么如何判断我们的肾脏是否健康呢？怎么能提前发现肾脏疾病，早早治疗呢？

肾脏疾病尿异常主要有三个表现。

第一，尿量减少，每天正常喝水但是尿量少于400mL！或者明显少于饮水量。

第二，血尿，尿液有明显的红色沉渣，是红细胞造成的。

第三，蛋白尿，主要表现为尿液泡沫多，容易招苍蝇蚊虫，是由糖尿病引起的肾病。

有以上三种情况，应去医院做尿检。

1、水肿

脸部，脚部，眼睛容易水肿，经常性水肿。在清淡饮食一周后仍然水肿，需要做超声检查肾脏。

2、贫血

轻度、中度贫血也有可能是肾脏分泌促红细胞生成素减少导致的，需要去医院检查确定贫血的原因。

值得注意的是，肾病也会导致血压升高，中老年人发现自己血压升高也要检查一下肾脏健康。

3、消化功能受损

肾脏疾病会导致食欲下降、恶心、呕吐，最明显的特征是嘴里有尿素味。消化道容易出血，大便带血，容易胃溃疡等。

4、神经系统异常

肾病早起会有精力不足，容易疲倦，抑郁、记忆力减退、甚至出现幻觉，精神异常等。常常感到四肢麻木，灼烧感。肌肉偶尔痉挛或无力。

这些都是肾脏疾病引起的中枢神经系统的障碍。应立即去医院检查肾功能五项。

那么已经是肾病患者，在饮食上有哪些注意事项呢？什么吃了好？什么吃了不好？

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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