趴牛肉火锅做好吃不辣的，豆豉牛肉火锅的做法-菲力牛肉网

趴牛肉火锅做好吃不辣的，豆豉牛肉火锅的做法

其实趴牛肉火锅做好吃不辣的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解豆豉牛肉火锅的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享趴牛肉火锅做好吃不辣的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

豆豉牛肉火锅的做法

主材:

牛肉600g

配菜

柿子1个、红豆200克。

调料:

葱1根、姜5片、蒜半头、麻椒30粒、干辣椒8个、大料1个、香叶半片、肉桂1小块、草果1个、熟芝麻1小把、郫县豆瓣酱2大勺、盐2勺、酱油3勺、蚝油3勺、鸡精1勺、糖1勺。

做法步骤:

步骤1

锅里倒入适量水烧开，倒入切好块的牛肉，水再次烧开时将牛肉盛出，用温水将牛肉洗净，沥干水；

步骤2

另起炒锅倒入少量油，放入大料、麻椒、干辣椒小火煸炒，炒至油微变金黄色；

步骤3

加入郫县豆瓣酱继续翻炒1分钟；

步骤4

加入葱丝、部分蒜片和两片姜炒出香味；

步骤5

倒入酱油、蚝油，加入焯好的牛肉继续翻炒两分钟，调入盐、鸡精、糖、熟芝麻炒匀后即可关火；

步骤6

将炒好的牛肉盛入电高压锅，放入葱叶、3片姜、部分蒜片、香叶、桂皮、草果、去皮切块的柿子、红豆；

步骤7

加水至没过牛肉，盖好压力锅盖，开始炖肉；

步骤8

将锅放气然后盛出牛肉至涮锅中，涮锅倒入开水，放入切好的洋葱丝、虾、丸类、菌类、午餐肉、青菜等等就可以享受这美味啦。

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主料：牛肉适量、牛肉丸适量、白萝卜适量、猪腿骨适量、金针菇适量、杏鲍菇适量、莲藕适量、海带适量

辅料：香菜适量、可口可乐适量

配料：沙茶酱适量、老干妈适量

做法：白萝卜洗净刨皮，切成小圈。猪腿骨洗净。

烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。加满一锅水，大火烧开。中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。金针菇和杏鲍菇各一盒。金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。所有材料准备就绪。

把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。

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