牛肉干好不好和橙子一起吃 炖牛肉放橘子皮吗
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炖牛肉放橘子皮吗
往炖的牛肉里放入橘子皮不可以让肉炖的更软，但是可以去除肉的腥味。
橘子皮：又称“陈皮”，指从橘子上剥下来的果皮。风干1年以上为“陈皮”，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。橘子皮剥取时割成3至4瓣橘皮，富含维生素C。
橙子炖牛肉的做法
主料：牛肉500克、橙子150克、麦冬15克
辅料：盐3克、清水1500克
做法：
1、牛腱子放入开水锅中焯出血水后洗净切片。
2、锅里放入麦冬、橙皮，牛肉。武火烧开。文火炖至肉熟后，放入橙肉。
3、出锅即可食用。
橙子与牛肉谁的蛋白质高
牛肉高。
牛筋蛋白质含量：28.4g
牛肉蛋白质含量：26.33g
据测定，每100g橙子含蛋白质0.8g、脂肪0.1g。
因此，牛肉的蛋白质含量远远高于橙子。
关于牛肉干好不好和橙子一起吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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