养牛一天吃几斤料酒好呢 孕妇每天必须吃什么?

养牛一天吃几斤料酒好呢 孕妇每天必须吃什么?

大家好,如果您还对养牛一天吃几斤料酒好呢不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享养牛一天吃几斤料酒好呢的知识,包括孕妇每天必须吃什么?的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

牛鞭怎么烹饪好吃

牛鞭怎么烹饪好吃

壹周君还是个孩纸,牛鞭是啥东东,俺不晓得!怎么做才好吃?吃货必须懂得!

港剧中,一天到晚吃面喝汤,牛鞭汤更是其中主流。

和诸多食材类似,爆炒、红烧、清炖……统统不在话下。牛鞭也是费时的一道菜。

最常见的,当然是光是广式炖汤。广式牛鞭汤配料有杜仲、巴戟等药材,不喜欢中药味重的汤的可以适当减量。炖上三个小时,主料当然还有部分牛骨和牛宝。

做法上,分步骤来,牛鞭切块,反复用水洗净。

冷水煮牛鞭,撇清血沫,捞出并用清水洗净。架锅倒油烧热,把煮好的牛鞭倒入锅内翻炒一下,加水开始煮汤,或者捞出放入电饭煲或者高压锅等。

放入准备好的枸杞、红枣、调料包等材料,加入适量的料酒、鸡精、葱姜,盐。

牛鞭汤为基本,还可以酌情加红枣、当归、海马等,都是大补!

除了炖汤,牛鞭还可以红烧,具体做法可以脑补九转大肠,但更为精炼!

牛鞭处理干净后,切成鞭花或者薄片。

热油之后,辣椒和姜片爆香,加入牛鞭、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角、花椒,煸炒2-3分钟上色。加入热水、葱结。煲一个半小时左右。

牛鞭煲的时间可以根据喜欢的口感来定,时间越长越软嫩,时间越短越Q弹。但是至少煲1个小时。

鸡肾牛冲

一、原料:

水发牛冲400克,鸡肾150克,西兰花300克,独蒜400克,郫县豆瓣60克,姜米10克,,蒜米15克,葱花20克,精盐2克,味精2克,料酒20克,香油5克,红油20克,胡椒粉2克,水淀粉20克,鲜汤200克,精炼油100克

二、菜肴特征

[味感特征]:

咸鲜带辣,味感细腻

[质感特征]:

味鲜爽口,口感细嫩

[成色要求]:

色泽鲜艳,油色红亮

三、加工步骤

1、加工处理:将水发牛冲切成菊花形;西兰花摘成小朵;郫县豆瓣剁细备用。

2、熟处理:将水发牛冲、鸡肾、独蒜、西兰花分别入沸水焯水至熟。西兰花趁热加入盐、味精拌匀,装入大圆盘围边备用。

3、烹制:锅置中火上放油,低油温加入豆瓣、姜米、蒜米、炒香上色,加入鲜汤烧沸,打出料渣,再加入水发牛冲、鸡肾、独蒜、调味品烧入味,用水淀粉收清二流芡加入香油,浇上即可。

四、制作关键点

1、选择原料新鲜、刀工处理均匀,菊花形美观。

2、注意牛冲、鸡肾成熟度,比例适当。

3、掌握好烧制的时间与火候,保证细嫩鲜美。

4、炒制时注意色泽变化,调味准确。

5、西兰花、独蒜围边美观,绿白相间。

五、关键环节控制点

1、操作手风:刀工的动作、握炒勺的动作、端锅的动作、菜肴出锅的动作、围边的动作。

2、阶段火候特征:观察掌握好汆制牛冲、鸡肾、独蒜、西兰花的成熟程度;烧制时用中小火,避免鸡肾破碎。

3、调味品的投放:注意调味品的用量,特别是豆瓣;去净料渣,保证菜品清爽。

4、成品效果和装盘方式:色彩美观,绿白相间;牛冲呈菊花形。

现在的牛鞭跟过去的牛鞭没法比,都喂激素,根本没到发育期就被宰了,有个屁功效,我们这有个养牛户,前几天,刚准备卖出去的一头牛,自己在圈里站着吃饲料,竟然把自己的后腿股压断了,说明骨头吃酥了,放完血才卖25元一斤,那也没人买,很多人都是看情面,不买不行,这样的牛人吃了会咋样?

当然是甲鱼烧牛鞭最好吃啊!两者可谓大补之物,相互滋养,相互成就!

说到牛鞭呢!前些日子,在汉口青岛路元银状元甲吃甲鱼烧牛鞭,同行的老师给我讲到其处理方法——

厨行有个有趣故事,将生牛鞭放到锅里浸。以前的锅盖不是平的,而是倒置的。熟了的时候,揭开锅盖,哇塞,发现牛鞭突然不见了。转眼一看盖头,居然粘在其中心!原来是软的,现在是硬邦邦,直顶着锅盖。因为牛鞭的胶质很重,粘着扯不下来。

软的时候,牛鞭没办法处理,硬了后,就可以处理了。用刀子剖开,开个小口子,将其尿道的膜处理掉,不然就很骚气。其后,再打花刀,所以这个我们吃元银状元甲这个牛鞭,花儿是绝对有口子的,而不是圆圆的。

一般酒店是不做甲鱼烧牛鞭的,早年多半在城乡结合部,非正规酒店(你懂的),与鸡、羊肉一起烧。如今呢,已经登上了大雅之堂啦!

于是,我们恍然大悟。

大家吃甲鱼烧牛鞭时候,可以多注意下哈!然后,也可以就此跟朋友展开一番学术探讨……对方绝对很服气!

红烧牛鞭的用料

牛鞭:一根香菜:1根朝天椒:3根生姜片:2片

红烧牛鞭的做法步骤

步骤1

纯奶手撕吐司的做法步骤1

牛鞭切段(牛鞭上面的皮膜可以简单用厨房剪子去一下,主要是怕上面粘有脏东西)

步骤2

把切好的牛鞭冷水下锅,开锅后转小火,焯水10分钟左右捞出

步骤3

牛鞭捞出后,沿尿道孔剪开,撕去尿道(用指甲撕去或者勺子的顶端就可简单刮掉)

步骤4

牛鞭切鞭花,切薄片不切断即可(此步也可以略过)

步骤5

热油之后,辣椒和姜片爆香,加入牛鞭、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角、花椒,煸炒2-3分钟上色。

步骤6

加入热水、葱结。煲一个半小时左右。

步骤7

收汁之后就可以捞出啦!~

红烧牛鞭的小贴士

牛鞭煲的时间可以根据喜欢的口感来定,时间越长越软嫩,时间越短越Q弹。

但是至少煲1个小时。

自己怎么做牛肉丸

自己怎么做牛肉丸

怎么做自制牛肉丸好吃?需要哪些食材?

主料:牛肉500克,肥肉80克,木薯粉45克,冰水120克,沙茶酱15克,盐12克

辅料:蒜蓉酥少许

一、把买回来的牛肉先处理一下,有筋膜的部位都要除去,以免用机器打肉的时候不好打,处理好后,冲洗干净,切成小块备用,还有肥肉也一并洗干净,切成小块备用,然后先把所需要用到的材料都先准备好

二、先把肥肉放进绞肉机中绞碎,(加了肥肉的牛肉丸会比较油润,但是油而不腻)再把切好的牛肉放入绞肉机中用高速把肉打碎,大概打30秒,少量多次搅打,搅打的更细腻,一次不可搅打太多

四、加入配方中的盐,继续绞打一样大概30秒

五、先将水预留10克左右,然后将所剩的水分三次把冰水加入牛肉中

七、加入木薯粉水,木薯粉水分三次继续绞打

九、牛肉打至成肉泥,这时候牛肉的胶质还没有出来(如果肉浆不够细腻可以多绞打几次

十、把牛肉倒出来,倒在一个大一点点的料理盆中,肉泥用手(或者用电动打蛋器搅打至肉泥上劲)绞打的过程中有出现肉筋可以把它挑出来,这样出来的成品会更圆滑,个人不介意,所以没有挑出,这样成品吃起来会更有筋头,有嚼劲

十一、这时候可先锅中注入,烧至80度之后关火。开始挤丸子啦,手中抓一把肉浆,用虎口处挤出丸子,然后另一只手用勺子挖出肉丸子放入锅中,放丸子时勺子一并放入水中,每挖一次丸子,勺子都可粘一次水

十二、将所有肉浆都挤完,这时可重新开炉火

十三、煮开后丸子浮起就熟了,煮的过程有浮沫用网勺把浮沫撇掉,事先品尝了一个,满满的牛肉味特别的香

十四、捞出放入事先准备好的冰水中,(我是事先冻了一些冰块)这一步能使牛肉丸更Q弹爽口

牛腩指的是牛身上的哪个部分

牛腩指的是牛身上的哪个部分

牛腩喜欢吃的人士越来越多了,其实说实话我自己是比较喜欢吃牛腩的,因为我家里是农村的也是养牛的,年底的时候也杀牛买牛肉,一年要杀很多牛,所以吃牛肉吃的也比较多,做这行的所以认识的也是关于这行的,牛贩子,养牛的,开牛餐馆专门吃牛肉的等等认识的都是这些人。所以对于牛肉这一块还是比较了解的,吃的也多。

牛腩简单的说,就是那些只要是里面夹的有肥肉,筋这些的都叫牛腩,在外面餐馆吃的也基本上都是这些肉,如果说真正的牛腩就是牛肚子上的那一层比较薄的肉,像我们这边农村地区,这样的肉比较便宜,买牛肉的人都只喜欢全瘦肉的,有一点肥肉都会叫你割掉的。

但是只要是比较喜欢吃牛肉的人,就会喜欢吃牛腩,这些很多人不喜欢的肉,其实牛腩这些做好了真的比全瘦肉的好吃多了,我自己对于吃牛肉已经是没有多大的兴趣了,但是喜欢吃牛腩,牛蹄,牛尾巴,牛鞭等等。特别是牛蹄和牛鞭真的非常好吃,每年杀的很多牛,牛蹄,牛鞭这些都不舍得卖,有时候没办法在杀牛之前很久就被人定了。

牛腩在家里的做法很简单,如果你觉得有腥味,那就先煮一下放点盐,然后切块爆炒,放入辣椒,花椒,胡椒等等调料,我是湖南的,我们喜欢吃辣所以辣椒是不能少的,而且炒肉类的菜我们这边不放辣椒的话感觉就真的一点味道没有,炒好了之后,倒入水,多倒一点,后面就不要加了,先大火炖开,然后改小火慢炖四五十分钟左右就可以了。这些是家里比较常见的做法,当然酒店餐馆那些的做法就不一样了,就比较讲究了。

如果家里是农村的,而且有人杀牛的话,还有一块肉比较好吃,很有嚼劲,不喜欢吃有嚼劲的就觉得不好吃了,我比较喜欢吃的,这这块肉也没有人会卖的,就是在牛肚子里面,挨着肝脏的有一块肉,这块肉为什么我自己喜欢吃呢?和牛腩有一点像,这块肉的外面以后一层薄膜,就是一些筋,肥肉组织吧,做好了很有嚼劲,这块肉每次我们都是杀牛了之后,马上就做了吃了,味道很不错。

牛腩肉,肉质稍韧,但肉味浓(相当于猪五花肉)宜加咖喱烹调或红烧焖煮。

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,这只是一种统称。

若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。

如果进行部位细分的话,牛腩可分为:三角牛腩、S腹肉(7至9肋之间里侧,与三角牛腩相连的部位)、腹肉(第6至11肋边切下的一块长方形肉)三大类。其中,前两者雪花沉积非常丰富美观,肉质松软,适合于特选烤肉、生食、火锅以及铁板烧,而腹肉有少量花纹、肉质软嫩可口,适用于烤肉和火锅。

相比牛腱,牛腩是最为人熟知的一部分,一碗红烧牛腩/西红柿牛腩/土豆牛腩是很多人初学牛肉料理的第一课。牛腩有肥有瘦,在灶上嘟嘟嘟怎么炖否不会烂或者老,吸饱了浓郁的汤汁,肥肉里的脂肪也全部融化,尝起来软软嫩嫩,满嘴四溢都是肉香,再配上米或者面,那叫一个销魂!

平时买牛腩,建议买靠近肋骨一侧的牛腩,吃起来更软一些,最好不要买纯肚子上的肉,更不要买带乳头的牛腩,因为这样的肉口感会更粗糙一些。如果不确定你买的牛腩到底是哪个部位,就根据以下经验来分辨:看牛腩瘦肉部分的肌肉纤维,如果肌纤维很粗,是一束一束的,说明肉质粗糙;如果瘦肉部分比较细腻,那说明牛腩的肉质比较细嫩,果断下手。

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩。

牛腩的营养成分:

1、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛腩还含肉毒碱。

牛腩有很多做法,今天牛大在这里讲讲以下几种做法:

1、山药牛腩

山药,有滋养脾胃,补气养血,补虚抗衰,扶正祛邪等作用,是中医温补、平补的中药药材。

做法:山药切块,和牛腩、牛腩汤一起放到砂锅里,加少许盐炖,炖至山药熟透即可。可以用微波炉做,先高火5分钟,然后中火15分钟。

2、沙爹牛腩

材料:炖好的牛腩、沙爹酱、大葱

做法:先用油爆炒一下切好的大葱,然后下炖好的牛腩,再放两勺沙爹酱,牛腩汁、少许盐一起焖。焖到汁收干即可。

3、红烩牛腩

材料:炖好的牛腩、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜1个,分别切好。

做法:油热锅,放洋葱先炒香,加入牛腩、牛腩汤、番茄、胡萝卜、番茄酱及糖、白胡椒粉、盐一起烩煮至入味即可。

学会了这几招,回家可以尝试一下哦。

肉香四溢,香飘十里,肥而不腻,质嫩爽口,口齿留香,说的莫过于牛腩煲了,牛腩作为牛的优质部位,价格也是贵贵的。

那么牛腩到底指的是牛身上的哪个部位呢?

下面让超哥告诉你。

牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,肉质特点是瘦肉较多,结缔组织较多[1]。

广义上,带有筋、肉、油花的肉块都可以被称为牛腩。

【广义上的牛腩】

若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉,因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。

【营养价值】

研究表明,牛肉富含优质蛋白,氨基酸种类齐全,脂肪酸比例均衡,不饱和脂肪酸比例较高,具有良好的营养保健价值,牛腩作为牛肉的一个重要特征部位,当然同样具有这些优点。同时,牛腩脂肪含量相对牛肉其他部位较高,蒸煮损失较小,鲜味氨基酸含量最高[1]。营养与口感都极佳,因此成为餐桌上的宠儿。

但蛋氨酸是牛肉的限制性氨基酸,也就是说牛腩的蛋氨酸的含量不高。鸡蛋、鸡胸肉、鱼类、一些绿叶蔬菜如萝卜叶、菠菜等的蛋氨酸含量都较高,我们可以通过摄取多样食物使我们的营养更全面。

【总结】

狭义上的牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,广义上带有筋、肉、油花的肉块都可以被称为牛腩。

牛腩富含优质蛋白和不饱和脂肪酸,是营养价值很高的一种肉类食物。

参考文献

[1]原琦,罗爱平,何光中,周国君.奶公犊小白牛不同部位肉品质特性的比较[J].食品科技,2015,40(05):140-145.

作者:钟慧婷赵力超

牛腩,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块。

牛腩只是一种统称,如果依照部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的,是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。

在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。

牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。

1、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低,却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛腩还含肉毒碱。

味甘,性平;归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛腩一词是方言,常见于粤语,可能一些客家话和一些南方方言也这么叫。

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。以香港对牛肉的分割标准为例。牛腩大致可分为坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩,当中最普遍是坑腩。坑腩属近腰肋骨的肉。除去肋骨后会出现一条条坑,所以称为坑腩。其肉质韧性大,肥瘦相间,最适合用作焖或煲汤。牛腩外形呈椭圆形状,肉块扁平,其肉中有筋,肌肉间脂肪明显。性温,味甘咸。

营养价值

1.牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛腩还含肉毒碱。

食用禁忌

1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

2.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

3.一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

食用注意事项

一般人群均可食用,适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。烹饪方法

1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;清炖牛肉能较好地保存营养成分。

2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。

3.红烧牛肉时,加少许雪里蕻,肉味鲜美。

4.牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。

5.牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。

牛腩,指的是从牛腹部及靠近牛肋处的那块松软肌肉,这块肉由筋、肉、油花组成的。

另外,在系统一些来分,牛身上还有许多地方的肉都可以叫做牛腩。比如,国外进口的牛腩部分,大都是以切成条状的牛肋条去骨条状肉为主。因此,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少很适合红烧或炖汤。

再有,在牛的里脊肉上层还一片牛腩,它形状不大规则,但筋少、油少、肉多,是上等的红烧肉部位。

除上述介绍之外,其实,牛腱也算是牛腩的一种。它也是筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。牛建肉适合用做卤,它即不适合炖汤,也不适合红烧。

牛腩就只有牛胸腩(Brisket)这一块。还包括了扇面(五花肉)牛腩(Flank)等。还有以下几块:

1、坑腩,取自牛胸前的牛仔骨和肋排或旁边牛肋条部位的的肉。

2、爽腩,又叫“绷纱腩”,位于牛的横膈膜附近,爽腩贵坑腩一半,由于有块薄软胶质,爽软不硬。

3、腩底:是连着坑腩近牛皮下的那一块肉,又粗又韧,很难炆。

4、腩角:是取自爽腩和坑腩中间的那一块肉,分量极少。四面都有软胶质,非常爽脆。

5、挽手腩:集坑腩和爽腩的优点于一身,味浓烟韧。

呵呵,蜥蜴小哥向你介绍完了牛腩,再加上令人垂涎的腩肉美食图片,是不是食欲顿开呀?

牛腩是指牛肚子及牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,牛腩大致可分为坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩,当中最普遍是坑腩。坑腩肥瘦相间,肉味香浓,最适合炖萝卜。

白萝卜炖牛腩,口感:萝卜味道清、润、甜。牛腩的肉质软熟,浓厚而不油腻。

牛腩500克,、白萝卜一条。调料:八角2粒、桂皮1小块、姜3片、蒜2瓣、生抽5勺、盐适量。

1、牛腩洗净、放入开水烫2分钟取出洗净

2、牛腩切成块,白萝卜冲洗干净,削皮后切小块

4、白萝卜放入开水中焯5分钟,取出5、将八角、桂皮冲洗净,姜、蒜洗干净切片

7、把牛腩、白萝卜、等所有材料料放入电压力锅中,加水没过食材。压30分钟后放盐生抽调味,撒上葱花即可

牛很多部位都可以称牛腩,包住助骨的肉,是最好的牛腩。牛腱、脊肉则边一片,牛腹连接内脏一片。牛腩炖罗卜是最佳拍当,我来住客家地区,并不敢说客家做法。牛腩新鲜买回即时要放冰箱冻一夜,即排酸和胺臭,这样营养更好味道更佳。以三斤来说做法,氽水要宽水温度六十度烫手即可,不用切就一整大块氽,放入一杯可口可乐,因为可乐中有磷酸成份,就更易去除血腥和一部份臊味,氽十二分钟捞起切各适口为妥,罗卜洗净切各备用。香料:草果一只、香叶五片、花椒一小撮、甘草五克、大料一个、桂皮五克用料包包紧。小火放入略多一点花生油后,放入老姜各煸香一定要有耐心,将姜辣煸走仅留姜香后加入小米椒一粒,使牛腩微辣和烧勺口感,改中大火后放入牛腩炒利用高温再除一部份臊味,之后放入滚水仅过面就行了,盐适量,糖一丁点提鲜回甘作用,再放两克南乳使它似香非香,老抽仅用几滴起调色和再增香作用,放入料包,煮滚五分钟后改微火炆四十分钟后加入罗卜十五分钟后,一道似香非香的牛腩罗卜就可以出棹啦,再来一杯温馨的小酒渴下去,工作事业干起来!

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首先准备食材:

牛腩肉X500g

番茄X3个

土豆X2个

小葱,姜,料酒,生抽,食盐X适量

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食材准备好之后,把牛腩肉切成小方块,然后把姜切片,葱切段,做好这些步骤之后,起锅加水,计入牛腩姜片葱段,料酒,给牛腩肉焯水,水煮开后如果有浮沫,用个汤勺去除一下浮沫,煮5分钟后捞起,然后用筷子把姜葱夹走,然后把土豆去皮切成小块备用!

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牛肉焯水后放着备用,然后用点开水把番茄烫一下,方便去皮,去了皮的番茄切成小块,然后起锅烧油加热再把番茄倒锅里大火翻炒至熟透!

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番茄炒至熟透之后,加入刚刚焯水过的牛肉跟番茄一起翻炒,把番茄的香味炒入到牛肉里面,然后加入1汤匙的生抽,加入2茶匙的食盐,继续翻炒至番茄融化!

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番茄融化的差不多后,就加入适量的开水,加入切好的土豆,用锅铲搅动均匀,然后盖上盖子大火煮开后转成小火焖煮20分钟左右!

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出锅前可加少许水淀粉勾下芡汁,这样会让整道菜更加鲜明!这样,一道美味可口,吃了还想吃的,番茄味牛肉炖土豆就做好啦!非常的好吃下饭!

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好啦,今天的美食教程就到这里!

最后,感谢你的阅读,我们下期再见!

孕妇每天必须吃什么?

孕妇每天必须吃什么?

这个问题比较笼统,孕妇每天必须吃什么?必须吃饭,吃水果、蔬菜,日常中的饮食比进补更重要。针对胎儿的发育期,适当增加钙质补充。

孕妇每天必须吃什么?

早餐

在孕早期,孕妈们可能有孕吐的情况,尤其是早上更强烈一些。所以,早餐吃的尽可能清淡一些。早餐选择牛奶、鸡蛋、面包片、燕麦、小饼干等。

午餐

午餐尽量丰盛一些,多吃鱼类、瘦肉类、青菜等,这些能补充孕期所必须的营养素,而且中午身体的消化能力更好一些,有利于身体吸收营养和胎儿的发育。

加餐

怀孕后身体所需要的能量多,一个人吃两个人需要,所以在下午可以增加一餐,比如水果、点心等,都是不错的。

晚餐

晚餐选择好消化的食物,少吃肉类等,可以喝点养生粥,比如小米粥、银耳粥等,这些都能促进消化,而且不会对胃部造成太大负担,晚上睡眠也会更好一些。

孕期还要补充哪些营养?

除了以上的正餐,可以吃一些水果、坚果等,这些都能在孕期给胎儿很好的补充,如果早期孕吐严重,可以吃些酸甜可口的小零食开胃,并且补充叶酸到三个月。

怀孕3个月后,胎儿的牙床开始萌出,此时需要补充大量钙质,以满足胎儿所需。在孕晚期多吃一些富含优质蛋白质的食物,比如鱼类、贝类等,同时注意补锌,避免早产。

总之,孕期每天所需要的营养大部分在食物中获得,所以每天最好吃15种以上的食物,多元化进食,才能保证胎儿健康发育。

多平台邀约原创作者,高级育婴师,一位儿童心理学专业的二胎妈妈,专注孕期、育儿、早教、喂养与护理知识分享!希望这篇文章对您有所帮助!

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

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