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尔里牛肉烩面(牛肉烩面怎么做)

大家好，如果您还对尔里牛肉烩面不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享尔里牛肉烩面的知识，包括牛肉烩面怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

做牛肉烩面都用什么调料，怎么做

主料:牛肉1斤半、海带适量、青菜8两。

辅料：姜适量、香菜适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、油泼辣椒适量。

制作过程

1、将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。

2、将面和好，搓成条，醒发30分钟。

3、锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。

4、大火加阀上汽，转小火炖30分钟。

5、关火后，将肉放入汤碗中中备用。

6、锅中水烧开后，将面扯成宽条状。

7、将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时，将面和青菜捞入碗中。

8、捞入碗中，放入海带丝，油泼辣椒，白胡椒粉，鸡精，少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中，最后撒上香菜，即可。

牛肉拌烩面家常做法

主料：

银丝面300克，

牛肉150克，

土豆一个，

青椒四个，

辅料：

葱适量，

姜适量，

蒜适量，

料酒两汤匙，

生粉适量，

鸡蛋一个，

郫县豆瓣酱一汤匙，

盐适量，

豆豉适量，

醋适量，

香油适量，

做法：

1.牛肉切薄片装碗，加鸡蛋一个，少量生粉，两汤匙料酒，少许盐拌匀，备用

2.土豆切丝泡水待用

3.青椒用刀拍一拍切三段，葱姜蒜洗净切末，葱盛入小碗备用，姜蒜（留一半蒜烧青蒜）放入小碗加凉开水泡姜蒜水备用

4.土豆水沥干，锅内油烧热，放青椒丝土豆丝翻炒，加适量盐，加白醋，出锅

5.油烧热，放蒜末爆香，放青椒，爆炒，加适量盐，再放适量豆豉，炒香出锅

6.油烧热，放一匙豆瓣炒出红油，倒淹好的牛肉快速翻炒，炒熟出锅

7.煮面，水烧开下入面条，面不要煮太熟，面条捞出，盛入沥水篮，加入凉开水使面条冷却，控干水份

8.可以开始拌面了，依个人口味加盐，醋，辣椒油，葱花，姜蒜水，牛肉，土豆丝

牛肉烩面怎么做

配料：面粉，水，瘦牛肉100g，洋葱半个，蒜苔100g，西红柿150g，葱姜蒜少许，盐一勺，酱油一勺，料酒一勺。

牛肉烩面的做法步骤：

1、水和面混合揉成稍硬的面团静置20分钟，盖上碗或者保鲜膜。

2、此时牛肉切片，洋葱切块，蒜薹切小段，西红柿切小块，葱姜蒜切丝。

3、用料酒，酱油，葱姜和牛肉片混合抓匀，腌制十五分钟。

4、取面团揉匀，擀成薄片，用刀切条，备用。

5、起锅下油，油热下牛肉炒变色后盛出，原锅下西红柿，翻炒久一点到出汤，加入牛肉蒜片再翻炒加两大碗水。

6、放盐。

7、烧开煮三分钟，下洋葱，蒜薹和面片，煮熟出锅。

OK，关于尔里牛肉烩面和牛肉烩面怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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