尖椒土豆丝牛肉的做法美国加州牛肉面土豆丝做法-菲力牛肉网

尖椒土豆丝牛肉的做法美国加州牛肉面土豆丝做法

这篇文章给大家聊聊关于尖椒土豆丝牛肉的做法，以及美国加州牛肉面土豆丝做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

土豆烧牛肉的做法最正宗的做

用料：牛肉，土豆，蚝油适量，味极鲜适量，盐适量，糖或胡椒粉等，香叶两片，桂皮一小段，丁香六粒，花椒，大料，小茴香，葱，姜，料酒，干辣椒。

土豆炖牛肉的做法

1、牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。

2、牛肉冷水下锅，加少量葱姜（剩下的过会儿用）及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质，此时可以另起一锅，烧足够多的开水，电水壶的容量略少，所以建议用锅。

3、热锅凉油，加入香料，炒出香味，放入剩下的葱姜，炒出香味。

4、加入蚝油和味极鲜酱油，此时酱油会迅速起泡，然后迅速倒入焯好水的牛肉，一定要迅速倒，酱油易糊，然后翻炒。

5、翻炒一段时间后，倒入足够多的开水和少量料酒，注意，一定要加足够多的开水，一次加够，不要炖到一半再加水，还可依据个人口味加入两个干辣椒，先大火炖煮十分钟，再加盖改小火炖煮，约一个小时。

6、此时可以处理一下土豆，去皮，切成和牛肉一样大的块。

7、小火炖煮一个小时后，继续加盖，改大火，炖煮十五分钟。

8、加入处理好的土豆块，炖至土豆软面。

9、收汁，调味，加入适量的盐（由于之前加了酱油和蚝油，有一定咸味，所以盐不用加太多），还可依据个人口味加入白糖或黑胡椒粉等，翻炒均匀后出锅。

小贴士：焯水时一定要冷水下锅，如果直接用开水焯牛肉，肉会发紧，不易烂，炖的时候一定要加开水，否则肉也会发紧，不易烂，炖煮的时候也可以选择电压力锅，我还是比较喜欢这种能时不时揭开盖看看的感觉，所以虽然家里有电压力锅，但还是用火炖。

美国加州牛肉面土豆丝做法

材料：土豆1个，尖椒3个

调料：花椒，盐，味精，植物油，白糖，醋

做法：1、将土豆清洗干净，去皮切成粗细均匀的丝，在清水中泡五分钟，泡去淀粉后，沥干水分备用，尖椒去蒂及子，洗净切丝备用。

2、锅内倒油加热，放花椒炸出香味后，将沥干的土豆丝下入锅中爆炒，先加入醋，在加放盐、白糖翻炒。

3、炒约一分钟后放入尖椒丝，不断翻炒至熟，放入味精调味即可。

提示：如果想炒出的土豆丝比较脆嫩，放醋的时间要早一些，如果想炒出的土豆丝口感绵软，就后放醋，或不放醋

牛肉炒土豆条怎么做

【牛肉炒土豆条】

食材：土豆2个、牛里脊肉1块、大葱1段、青椒1根、干辣椒2根、姜1片、蒜2粒、1勺老抽、1勺生抽、半勺料酒、少许淀粉、半勺油、少许盐。

做法：1、土豆去皮洗净切土豆条，浸泡在水中。

2、牛里脊肉冲洗后，顺纹理切片，牛肉片中加入1勺老抽，1勺生抽，半勺料酒，少许淀粉，调拌在一起用手抓匀，再加半勺油拌匀腌制10分钟。

3、青椒洗净去籽切条，蒜姜切末，干辣椒切段，大葱切片。

4、热锅放油烧热，倒入葱，姜，蒜，干辣椒段炒香，将腌好的牛肉片放入快炒，待牛肉变色后，盛出备用。

5、锅中留下底油，把浸泡过的土豆条控干水分，倒入锅中加盐翻炒，炒至土豆丝变透变熟，倒入炒好的牛肉片翻炒半分钟。

6、最后再放入青椒条，炒至青椒丝断生即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

尖椒土豆丝牛肉的做法 美国加州牛肉面土豆丝做法