牛肉食谱大全，牛肉子盖肉都能咋做-菲力牛肉网

牛肉食谱大全，牛肉子盖肉都能咋做

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉食谱大全的问题，以及和牛肉子盖肉都能咋做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

喂牛肉的正确方法和配方

牛肉250克，白糖25克，苏打少许，猪油150克，牛肉汤、葱、姜、蒜、花椒、大料、盐、料酒、味精、酱油各适量。

≮美食做法≯

1、把牛肉洗净，切成3厘米见方的块，加少许料酒、酱油、盐水和苏打搅匀腌渍片刻；

2、炒锅内放油，七成热时，放牛肉略炸，炸好捞出控净油，加适量肉汤、葱、姜、大料、花椒、味精、料酒、白糖、盐水，把肉摊没，置旺火烧开，在移置慢火煨炖2小时左右，肉烂汤浓时即可。

牛肉子盖肉都能咋做

牛肉子盖肉可以煎炒，烀着吃也可以，但是尽量不要囤肉，因为牛肉的脂肝肉很瘦，所以的话，如果炖肉的话，会比较柴，所以牛肉紫盖肉可以煎牛肉，或者是炒籽盐，牛肉或者是呼酱牛肉都是可以的，这样做的话，紫柑肉很瘦，并且吃起来比较的鲜嫩可口

我的幸福小生活红烧牛肉做法

用料

牛肉（最好用牛腩）1000克

姜5片

冰糖5克

生抽2勺

八角3-4个

料酒2勺

大葱半根

桂皮半块

香叶5片

干辣椒5个

老抽1勺

蒜一整个瓣

盐2克

洋葱1个

西红柿1个

蕃茄酱2勺

啤酒半瓶

豆瓣酱2勺

做法步骤

步骤1

准备佐料：大葱半根，生姜5片，八角3-4颗，香叶5片，桂皮半根（小主刚好家里木有了，就没有放，加了就更加美味）洋葱1个，大蒜一整个，干辣椒5个，冰糖5克，去皮蕃茄1个

步骤2

牛肉（最好选用牛腩）1000克，切块先用水浸泡半小时，去腥，然后焯水后用凉水冲突干净，如果所示

步骤3

起锅烧油放冰糖炒至糖色

步骤4

倒入冲洗好的牛肉翻炒几下

步骤5

放入上述佐料

步骤6

放入调料：豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽1勺，啤酒半罐，料酒2勺

步骤7

放入料酒

步骤8

大火烧开

步骤9

大烧烧开，捞去浮沫

步骤10

煮个5分钟放入蕃茄和洋葱

步骤11

煮10分钟后放入蕃茄酱

步骤12

大烧再次烧开，中小火煮1个半小时

步骤13

一个半小时后就可以享受了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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