剁辣椒炒牛肉家常(酸辣小炒牛肉怎么做)-菲力牛肉网

剁辣椒炒牛肉家常(酸辣小炒牛肉怎么做)

大家好，剁辣椒炒牛肉家常相信很多的网友都不是很明白，包括酸辣小炒牛肉怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于剁辣椒炒牛肉家常和酸辣小炒牛肉怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

小炒腊牛肉怎么做好吃,小炒腊牛肉的家常做法

结果如下：

1、蒜苗3颗，洗净切段～。

2、螺丝椒一个大的，切丝（线椒，杭椒之类的也可）。

3、腊牛肉200g，切片～（我买的现成的腊牛肉，网上有卖）。

4、蒜切末。

5、起锅烧油。

6、小火煸炒一下腊牛肉。

7、加入蒜末，炒出香味。

8、加入蒜末和辣椒，翻炒均匀。

9、加适量的盐和酱油/生抽，翻炒均，辣椒蒜末断生。

10、出锅啦！好好吃！。

家常剁椒的正宗做法

方法一:

材料：红尖椒250克、食盐25克、姜10克、蒜35克、白糖5克、白酒15ml。

做法：

1.手指粗细的红辣椒，清水浸泡30分钟，洗净晾干至表面无水分。砧板、刀、准备装剁椒的容器都清洗干净，放太阳下暴晒消毒晾干。

2.戴上一次性手套，把晾干的红辣椒切去蒂，切碎。

3.大蒜去皮切碎（切大蒜的时候，加点盐可以防止大蒜粘刀），姜去皮切成末。

4.所有切碎材料放大盆里，加入盐和糖拌匀。

5.装入密封容器中（最常见的是装在玻璃瓶中），不要装满，稍微留点儿空间，淋入白酒。密封放在阴凉通风处一晚使其发酵，然后入冰箱冷藏7天后即可食用。

小贴士：1.做剁椒最好用手指粗细的那种红辣椒。2.所有工具和食材都要晾干，记住整个过程不能有水有油，否则做好的剁椒容易变质。3.白酒要选高度白酒，有防腐作用。

方法二:

材料：红辣椒250g、蒜2头、白酒50ml、白糖5g、盐20g。

做法：

1.红辣椒洗净晾干水分，剁成小段。

2.蒜瓣拍扁去皮，将蒜瓣中间的梗去掉，蒜瓣剁小块。

3.大蒜和辣椒放入料理机中，加白糖，盐，白酒。

4.启动搅拌机，因为液体比较少，所以打几秒停下来，用筷子将上面的翻到下面去，让所有的辣椒都能搅拌到。

5.打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鲜膜密封。

6.盖上盖子，放一周左右就可以吃了。

酸辣小炒牛肉怎么做

酸辣小炒牛肉的食材和调料：

牛肉小米椒剁辣椒白醋酱油姜蒜生抽料酒

教您酸辣小炒牛肉的家常做法，如何做酸辣小炒牛肉才好吃

一、牛肉切小一点儿片，或者条，丝~随意。切完用一点料酒，生粉，酱油，抓匀腌制一会儿

二、小米椒切段，姜蒜切碎

三、锅里放油，不用很热的时候放几粒花椒，慢慢的炸香花椒，然后花椒捞出

四、姜蒜入锅翻炒几下，闻到香味牛肉入锅，划散，加一点儿生抽，然后小米椒段入锅（泡小米椒的水也一起入锅），开始翻炒，会出来一点水儿，不用管~继续翻~~加白醋

五、加一大勺剁辣椒。接着翻炒。一直到水差不多快要收干

六、味精鸡精随便加不加了

七、因为之前的小米椒、剁辣椒、酱油、生抽都是带咸味的。所以基本上不需要盐了

八、最后装盘，根据需要撒上香菜末或葱末装饰

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的剁辣椒炒牛肉家常和酸辣小炒牛肉怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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