哪种方法的牛肉最嫩，牛肉怎么喂才嫩
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如何让牛肉变嫩
1.
将200克牛肉切片，放碗中
2.
加入一大勺蚝油搅拌均匀，腌十分钟
3.
加入一小勺小苏打
4.
加入半个鸡蛋清搅拌均匀
5.
再加入一小勺淀粉搅拌均匀
6.
热锅烧20ml油至八成热，倒入200克牛肉翻炒
7.
熟后，出锅装盘即可，牛肉很嫩
怎样使牛肉变嫩
1.对牛肉进行嫩化：也可以使用酒、生姜来进行嫩化。很多食品中的化学物质或酶可以破坏肌肉纤维，让肉变嫩，从而免去敲打的过程。
2.准备好腌汁：使用任意原料，单独使用或混合使用，配成腌汁，根据腌汁的强度将肉腌制2到24小时，也可以使用盐撒在牛肉上面。
牛肉怎么喂才嫩
1.把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。
2、放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。拌均匀后，盖上保鲜膜，或盖子，腌制20分钟！
3、加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。加入淀粉，鸡蛋清，小苏打粉，搅拌均匀！（具体量按牛肉分量来）再倒入腌制20分钟后的牛肉，再次搅拌均匀，让每一片牛肉都挂上粉。这种方法腌制的牛肉非常嫩
关于哪种方法的牛肉最嫩，牛肉怎么喂才嫩的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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