蘑菇牛肉盖浇面图像(兰州盖浇面热量)-菲力牛肉网

蘑菇牛肉盖浇面图像(兰州盖浇面热量)

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兰州盖浇面热量

已知一碗面条（100g）的热量为280卡，一个马铃薯的热量为93卡，100g牛肉的热量是125卡；一份土豆牛肉盖浇面大概需要100g面条，一个小马铃薯，50g牛肉。

答：一碗土豆牛肉盖浇面大概有435.5卡的热量

一份蘑菇牛肉盖浇面多少克

答：一份蘑菇牛肉盖浇面8—9克。

牛肉盖浇面的做法：

主料：鸡蛋面条

辅料：牛肉适量；食盐适量；酱油适量；味精适量；黑胡椒适量；苏打粉适量；调和油适量。

制作如下：

步骤1

牛肉横纹切片，在切好的牛肉里放点盐,酱油,味精,黑胡椒,用筷子搅拌均匀,然后加入适量清水,水大概是肉重量的1/5，家里有小苏打的话也可以放一点点,可以使肉多吸收水分。搅拌均匀,静置30分钟左右，直到水分都被肉吸收。

步骤2

加入鸡蛋,搅拌均匀。

步骤3

把干淀粉一点点加进放好鸡蛋的牛肉里,边加边搅拌,把牛肉用手抓抓看,不会从手指缝里淌出水就算可以了,但也不要太干哦,最后倒点油进去,搅拌均匀,这样肉下锅的时候才不会粘在一起。说简单一点就是入基本味和水,放置30分钟,加蛋,加淀粉,加油

步骤4

热锅热油才不会粘锅，把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉变色，盛起浇在煮好的面条上。

土豆牛肉盖浇面的做法兰州拉面

用料：牛肉（随意选择，牛腩比较好）、土豆、洋葱、鸡蛋、姜、红酒、盐、糖、生抽、黑胡椒、花椒、大料1.牛肉切块，块儿不宜太大，切好后，装入大碗，打一个鸡蛋进去，放入少量黑胡椒，倒入红酒，红酒量盖过牛肉就好。搅拌均匀后，腌制10分钟。

2.土豆切块，然后过油。一般来说，油烧至9成热，过三次。直至土豆炸至金黄色，起泡，也就是说熟透了，就可以了。

3.洋葱切块，姜切片。于锅内放少许油，将洋葱和姜放入锅内翻炒，待炒出香味后，从碗内捞出牛肉一起炒，炒至牛肉变色，放少量生抽、糖翻炒，并将刚刚腌制牛肉用的汁水倒入锅中。再添少量清水，没过锅内牛肉就可以了。

4.待开锅后，放入事先过好油的土豆，转小火炖10~15分钟。

这个过程中，记得偶尔翻一下锅，并加入少量花椒、大料。

5.待肉和土豆炖的比较烂了，开大火收汁，放盐，出锅，开吃。注意：如果先放盐的话，肉会很老，不好咬。有了土豆烧牛肉，什么面上都可以盖浇。

关于蘑菇牛肉盖浇面图像的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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