日清芝士咖喱牛肉面怎么做，泡面有哪些做法呢？泡面怎样做才好吃？-菲力牛肉网

日清芝士咖喱牛肉面怎么做，泡面有哪些做法呢？泡面怎样做才好吃？

各位老铁们好，相信很多人对日清芝士咖喱牛肉面怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于日清芝士咖喱牛肉面怎么做以及泡面有哪些做法呢？泡面怎样做才好吃？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

方便面是怎么制作的？

我们现在吃的方便面，是日籍台湾人安藤百福在1958年于大阪发明的。发明动机很有意思，因为当时吃一碗面要排很长的队...再后来安藤百福创立了日清食品公司，开始卖第一款「鸡汤拉面」的方便面。

找的是日本科普频道TheScienceChannel旗下THEMAKING的科普视频，介绍2010年的一条方便面加工流水线。

和面准备

用于和面的水里按比例加上盐和碱水（主要含碳酸钠和碳酸钾）搅拌均匀，加碱可以中和面团发酵产生的酸，使风味不发生变化，并且让面条更筋道。

和面搅拌

把搅拌好的液体，分散喷在面粉上，充分地搅拌来模拟人工和面，这样搅好的面团还叫做「生面」。

碾压生面

把多个碾压机连起来工作，不断地碾压生面团，这就有把面揉匀的效果。再用两层面皮压成一层的方法，把「生面」不断地碾压拉长。

泡面为啥要做成弯的？

一种比较可靠的说法是：增加面条和空气的接触面积，不管是之后冷却、油炸还是煮面的环节都能有效缩短时间；还有一种不太可靠的说法是：弯曲的面才好夹啊...

切面挤压

经过滚筒切刀的面团只会切出直的面条，这时候要再连一个挤压机，由于面条还是生的，如果挤压的路程是弯的，那挤出来的面条也就会变弯。

Gif截取自YouTube博主Eater的视频《SunNoodle》

蒸面环节

生面条要通过一个10米长的蒸箱，蒸上2分钟，蒸的同时逐渐调快传送带的速度，把面条拉长。

面上涂油

用滚筒给面条涂上油，这样面条就不会粘成一坨了。而前面拉长面条，也是为了让油涂得更均匀。

转刀切份

回转刀切一圈，就是一包方便面的分量，一般面条会被切成30cm长，作为最适合夹取的长度。

单份盛接

每一份掉落下来的面条都会单独盛接到带孔洞的不锈钢滤网里，准备油炸！

油炸环节

把已经煮熟的面条在130℃~140℃的油温下炸透，就完成了脱水硬化。

沥（lì）油环节

炸熟的方便面出油锅后，会有一个机械臂不停敲击滤网，沥出多余的油。

降温环节

刚出油锅的泡面还滚烫，这就要进入一个大型风扇室，让面饼降温冷却到35℃~40℃。

检查环节

在流水线上装自动称量机，检查泡面的重量是否符合标准；装X光机检查泡面有没有混进金属或者其他奇怪的东西；最后再人工检查泡面的形状是否正常。

放置料包

调味料包在上，面饼在下，两条流水线一组合就是一包泡面的内容物。

包装泡面

喷墨机给V字型的包装袋打上生产日期后，从上面和侧面把泡面包裹起来，之后在包装线的末端会有热封滚刀分割密封每一包泡面。

再次质检

每一包泡面还要再经过一次自动称重，看是否符合标准；再经过一次X光机，检查内容物有没有混进奇怪的东西；再有人工抽检看包装有没有漏气、偏移、掉色之类的问题。

人工食用

作为食品，当然少不了人工品尝的质检环节啦...真·天天吃泡面的生活...

等等！Cast还有话说

现在都说「油炸食品不健康」，那流行的「非油炸方便面」咋制作？其实就是用「膨化」替代了「油炸」去脱水。

跟做薯片类似，把方便面放进密闭容器里，加热加压后突然减压，面里的水分就汽化了，之后再用热风干燥，其他制作环节都一样啦~

我是Cast，学机械设计的。

好奇各种东西都怎么做的？我来带你看个究竟呀~留言啊，每一条都会看的。

校对：江小丧、王叉叉，除单独标记外，文中Gif截取自日本TheScienceChannel频道的THEMAKING视频《インスタントラーメンができるまで》

为什么很多方便面都是牛肉？不吃牛肉的我有没有推荐的方便面？

1.合味道：合味道海鲜风味、合味道香辣海鲜风味、合味道咖喱海鲜风味、合味道XO酱海鲜风味、合味道虾仁风味、合味道猪骨浓汤风味、合味道香浓叉烧风味、合味道香菇鸡肉风味、合味道五香牛肉风味、合味道香辣牛肉风味等。

2.康师傅：红烧牛肉面、香辣牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡面、酸菜牛肉面、酸菜仔鸡面、酸辣牛肉面、雪笋肉丝面、爆椒牛肉面、泡椒牛肉面、剁椒排骨面、野山椒仔鸡面、番茄笋干排骨面、雪菜大汤黄鱼面、东坡红烧肉面、笋干老鸭煲面、笋干烧肉面、梅干菜扣肉面、红烧排骨面、葱烧排骨面、卤香牛肉面等。

3.统一：老坛酸菜牛肉面、红烧牛肉面、红油爆椒牛肉面、香辣牛肉面、香爆红椒牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡味面、老坛酸菜泡椒面、魔力辣子鸡味、红烧牛肉味、奇奇怪怪味、小龙虾味、香辣蟹味、香葱口味、五香牛肉味等。

4.公仔面：牛肉味、海鲜味、鸡蓉味、清炖排骨味，五香肉味，猪骨味等，口味非常丰富，每个人喜欢的口味都不一样，但是小编觉得鸡蓉味的味道最好，鸡蓉味是比较经典的口味了，相当于康师傅的红烧牛肉味，非常经典，百吃不厌，如果有喜欢吃方便面的小伙伴不妨买来尝一尝。公仔面看起来不像康师傅那么油腻，比较清淡，但是面的味道比较好，有弹性，非常好吃。

5.出前一丁，华丰，白象，老北京，火鸡面，等等，品种太多了，要说哪一种好吃？真的得要自己一一品尝才知道吧

但是个人比较喜欢吃，口味的海鲜，出前一丁麻油，公仔面鸡蓉，统一酸菜，康师傅红烧，华丰三鲜尹面，老北京麻辣面，白象豚骨面，火鸡面，还有各种拌面，比如出前一丁的拌面就做得非常好，，日清拌面，日清拉面，日清鸡蛋面，统一豚骨面，，当然，这只是我个人吃过的，觉得还可以的，还有更好的

泡面有哪些做法呢？泡面怎样做才好吃？