牛肉纤维最好吃的(山姆牛肉干哪款好吃)
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牛腱子后腿肉好吃吗
好吃。牛腱子后腿肉口感和味道都很不错。牛腱肉指的是牛的左前腿，左后腿，右前腿和右后腿，而牛的两条后腿承受了身体的大部分重量，是主要是负重对象，运动量要比前腿大很多。因此这就使得牛后腱上的肌肉更加紧致，脂肪和筋膜相对来说比较少。而牛后腱的肉质也就更为紧实，以瘦肉为主，吃起来口感筋道有嚼头。
山姆牛肉干哪款好吃
个人认为荷美尔牛肉干。这款牛肉干的原料100%来自进口草饲牛肉，脂肪含量低，味道浓郁，肉质细嫩而鲜美，仅选用整头牛的米龙部位，“米龙”约占牛全身肉的5%~8%。手工去除筋膜和多余脂肪，整块薄切至4mm，采用低温慢速干燥工艺，还原牛肉本来味道，吃起来一点也不油腻，用手撕开能看到肉的纤维，口感不硬，略有湿润感，保持牛肉的嫩度和韧度的最好平衡，咸咸的味道夹杂着牛肉的香，入口很有嚼劲！
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牛肉筋如何处理吃起来嫩
主料：牛肉筋500g、白萝卜1个
辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量
做法：
1、准备好原材料。
2、牛肉筋切成块。
3、白萝卜切成滚刀块。
4、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。
5、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出。
6、锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐，炒入味。
7、加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀。
8、加入刚好没过材料的水，大火烧开。
9、转入高压锅，中小火炖40分钟左右即可。
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