生拌牛肉吃饭的做法窍门？生炝牛肉做法-菲力牛肉网

生拌牛肉吃饭的做法窍门？生炝牛肉做法

大家好，今天小编来为大家解答生拌牛肉吃饭的做法窍门这个问题，生炝牛肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

韭菜拌牛肉做法

原料

韭菜(ㄧ盘)

牛肉(ㄧ碗)

蒜4-5颗

黑胡椒酱少许

沙茶酱少许

橄榄油少许

做法:

1.韭菜切段现成的牛肉150g1包蒜切细末要爆香用的。

2.倒少许橄榄油倒入蒜末爆香。

3.下牛肉炒到5分熟。

4.放入韭菜和少现的水中火ㄧ起快炒。

5.7分熟放入黑胡椒酱拌炒。

6.8分熟放沙茶酱拌炒。

7.加点水炒熟就能起锅了。

干拌牛肉的做法王刚

材料：牛腱肉200g、青瓜1根、紫天椒2-3根、香菜少量、蒜头2粒、八角1个、香叶2片、干辣椒少量、桂皮少量、生抽适量、老抽少许、姜片少量、蚝油少量、麻油少许、花椒油少许、陈醋适量。

制作步骤

1.牛肉洗净，用凉水煮开去血水。

2.准备好桂皮、姜片、干辣椒、八角、香叶洗净。

3.牛肉过水后，将血水倒掉。加生抽，老抽、蚝油、干辣椒、八角、桂皮、香叶和水，大火煮开换中小火焖煮，大概半个钟后用筷子戳入肉，没血水流出说明熟了。大火收汁。

4.若是水没没过肉，煮的过程中记得翻一翻。

5.晾干后的牛肉切片。

6.准备凉拌酱料，紫天椒切碎、蒜末、香菜、生抽、陈醋、麻油、花椒油混合一起。

7.青瓜切丝，将牛肉覆盖在青瓜上面，淋上凉拌酱料就完成啦！

生炝牛肉做法

食材：牛肉500克，小黄瓜2根，苕粉少许，海底捞火锅底料3小勺（约半汤勺），椒麻鱼作料（重庆特产）3小勺（约半汤勺），油少许，酱油少许，2半蒜，1小块姜

做法

1、苕粉用温水泡软；黄瓜切片；蒜和姜切片；

2、锅里放油，五成熟时放入姜和蒜煎香，然后放入海底捞火锅底料和椒麻鱼作料翻炒两下；

3、锅里加少量水，开后放入苕粉和黄瓜片小煮一会儿。由于苕粉事前已经泡软，所以不用煮太长时间；

4、根据菜的咸淡加适量酱油。然后先盛出，留下汤在锅里；

5、放入牛肉，炝锅煮熟后全部盛到刚才放少汾河黄瓜的碗里，在面上撒上少许花椒面就可以吃了。

关于生拌牛肉吃饭的做法窍门，生炝牛肉做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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