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抚州牛肉米粉推荐语请问抚州市有什么特产

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抚州米粉汤的正宗做法

江西炒米粉

初加工

1、取江西干米粉300克放入沸水锅内煮6分钟，九成熟捞出冲凉，打散后沥干水分;猪肉丝80g加入盐、鸡粉各1克少许老抽淀粉腌制2分钟。

2、锅内倒入菜子油50克烧热，放入猪肉丝80克煽至七成熟，放入姜丝15克、水发香菇丝30克、蒜末10g煸香，加入红椒丝30克、黄豆芽20克炒1分钟，加入米粉用筷子快速挑炒，翻炒均匀，出锅前加入鸡粉、蚝油各3克、白胡椒粉、东古老抽各2克，盐1克，香葱段20克，旺火快炒盛出即可。

关键

1.米粉不能完全煮熟，煮至九成熟，过凉淘洗，保证口感筋道。

2.米粉炒制时，用筷子炒，这样更能炒散、炒匀，且不粘在一起。

3.调味时酱油要一次性放足，成菜颜色均匀

抚州泡粉的介绍

泡粉是江西抚州的特色小吃。

中文名

泡粉

外文名

BoiledRiceNoodles

分类

粉，面食

口味

鲜香麻辣

主要食材

米粉，辣椒，雪里红，葱，肉类，肥肠，猪脚，黄豆，榨菜，猪肉

每天清晨遍布市区大街小巷的早餐馆、小吃店、米粉店、摊点，早已青烟绕绕，热气腾腾，各式各样泡粉、煮粉、炒粉、热凉拌粉一应俱全，立等可取，十分便利，而来吃泡粉的人络绎不绝。

泡粉

制作泡粉的最佳温度为94度，滚烫的热水逼出芳香气息，释放出酸性物质，不仅能让泡粉更加细腻，还能为汤汁提鲜，反复搅打，制成美味头汤。

在异乡，吃泡粉，不仅是口福乐事，更有一种家长里短的温馨人情，一碗光泽泡粉带来的满足感，远胜于当地的珍馐佳肴。

请问抚州市有什么特产

抚州米粉。抚州市有很多特产，比如南丰蜜桔、广昌白莲、临川菜梗、麻姑酒、资溪白茶、崇仁麻鸡、流坑霉豆腐、资溪酒卤鸡、临川葛粉等。

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