碳烤牛肉串需要腌吗？碳烤羊肉串的方法
其实碳烤牛肉串需要腌吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解碳烤羊肉串的方法，因此呢，今天小编就来为大家分享碳烤牛肉串需要腌吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
碳烤牛肉串什么意思
碳烤牛肉串意思就是说用炭火把牛肉串用竹签把它串起来烧烤。不过牛肉串要提前切成块状，加上盐，胡椒，味精，生抽，老抽以及洋葱进行腌制之后再串起来。
碳烤羊肉串的方法
1.将羊肉切成约2CM边长的正方形。放入切成丝的洋葱，再放入盐、五香粉、姜粉、大料粉、小茴香粉、孜然粉、芝麻粉、味精、鸡精、白糖、炸好的料油、一点点水、和一把淀粉，手上套上一次性手套，将其上下翻动，拌匀。
2.放入保鲜盒内，放入冰箱冷藏1小时入味。隔半小时拿出来上下翻一下。
3.腌好的羊肉用铁签串了，我是一串5个大羊肉片。
4.碳槽生火，红碳为最佳。放上穿好的羊肉串，煽火烤，不要生烟，烟熏到肉的味道就不好了。
5.烤到微焦，拿下来，小心烫手。
6.洒上孜然和芝麻，再回炉烤一小会儿将芝麻烤香。
7.再均匀地撒上辣椒面即可。
碳烤牛肉腌制的材料
取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的碳烤牛肉串需要腌吗和碳烤羊肉串的方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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