刚买的鲜牛肉没有牛肉味(买的新鲜牛肉为什么会有点臭)
大家好，如果您还对刚买的鲜牛肉没有牛肉味不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享刚买的鲜牛肉没有牛肉味的知识，包括买的新鲜牛肉为什么会有点臭的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
生牛肉有羊膻味怎么回事
牛肉同羊肉是完全不同的，你仔细看一下，羊肉的肉细嫩些，牛肉粗些，还有牛肉会比羊肉发红些。如果没有拿错肉，太膻是同羊肉放在一起串味了，你用姜醋泡水洗一下或淘米水也可以洗掉味道，如果还觉有味，就用开水焯一下再做就没有味了。
买的新鲜牛肉为什么会有点臭
那是因为天气温度高，所以买的新鲜牛肉有点臭。通常情况下新鲜牛肉是不可能臭的，除了买新鲜牛肉当天温度高，刚买的新鲜牛肉没有放冰块降温所以等买好的新鲜牛肉拿回家就有点点臭，所以要让新鲜牛肉不臭就要放冰块降温，再尽快回家放冰箱里保鲜那样就不会臭了！
怎么鉴别生牛肉真假
1，用眼看、观察和辨别真牛肉的纹理较为细腻，且肉质更有光泽，表面呈红色，颜色均匀，牛肉的纤维与纤维间呈乳白色。
2，用鼻闻，识别气味用鼻子去闻，看它是否有特殊的气味，真牛肉应该是正常的肉香味，无异味或者浓香、刺鼻的气味。
3，用手摸、按用手摸牛肉的弹性和手感。真牛肉在被按压下去后，恢复弹性较好，不易下塌或者凹陷。肉质摸起来也比较滑嫩。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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