冻牛肉像羊肉串，用牛肉代替羊肉做羊肉串如何腌制
大家好，今天来为大家分享冻牛肉像羊肉串的一些知识点，和用牛肉代替羊肉做羊肉串如何腌制的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
羊肉串可以用牛肉做吗
不可以，羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
羊后腿肉，肉中夹筋，筋肉相连，较适于酱制。
羊肉腌制好能冷冻吗
羊肉腌制好了也能冷冻，因为刚刚腌制好的羊肉放在冰箱里面速冻，既可以保持羊肉的原汁原味，也可以随用随取，用的时候无需化冻！美味多汁！
用牛肉代替羊肉做羊肉串如何腌制
用料澳洲牛肉250g研磨胡椒3g辣椒面3g孜然5g盐5g橄榄油15ml黄油1小块做法1.牛腹肉切小块，块不要太小，太小没口感。带的牛油不要剔除，带油的烤出来更香，不会发柴2.把切好的牛肉穿成串，每块肉之间稍微隔出一小段距离，在煎烤的时候比较容易熟3.把穿好串的牛肉，研磨胡椒和盐腌制4.再淋入橄榄油滋润牛肉5.把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋，避免风干，放入冰箱冷藏腌制1小时6.煎锅中火烧的很热，放入黄油融化7.把肉串放入煎锅中，用中小火煎烤肉串。煎锅底部的棱是避免肉直接大面积接触烤盘，烤的焦糊掉8.见锅子冒白烟，撒盐、孜然、辣椒碎后即可出锅食用
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