牛肉电影桥段?火筵家常尖椒牛肉做法
• 阅读 16• 作者 喧丹氏
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青椒炒腌牛肉的做法
主料
牛肉300克,柿子椒1个,白皮蒜4个,老姜3片,干辣椒4个
辅料
味精1小匙,盐少许,白胡椒粉1克,淀粉1小匙
制作方法
1.牛肉选择筋少或者无筋的部位,切成小片段加入少许胡椒粉腌制一会。然后放入一小匙淀粉抓捏均匀
2.青椒去除内部白色组织切成细条使用
3.老姜熟片。干辣椒剪了去除籽、蒜头剁碎备用
4.锅热油爆干姜片,放入辣椒爆香
5.再倒入牛肉片翻炒数下
6.洒入蒜碎一起翻炒出香味
7.再倒入青椒大火爆炒几下并做调味即可上菜
8.
火筵家常尖椒牛肉做法
主料:尖椒2个,牛肉80g
辅料:盐适量,酱油适量,胡椒粉适量,淀粉适量,油适量
做法步骤:
1.牛肉用盐、酱油、胡椒粉、淀粉拌匀。
2.灯笼椒两个。
3.尖椒用手剥成块。
4.起锅热油炒牛肉。
5.炒熟铲起备用。
6.净锅后热油炒尖椒块。
7.尖椒加适量盐炒熟后放入牛肉,翻炒均匀即可出锅。
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