石锅鲜椒嫩牛肉(重庆石锅嫩牛肉的做法)-菲力牛肉网

石锅鲜椒嫩牛肉(重庆石锅嫩牛肉的做法)

今天给各位分享石锅鲜椒嫩牛肉的知识，其中也会对重庆石锅嫩牛肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

石锅牛肉怎么做

准备材料：牛肉、杏鲍菇、辣椒、小米椒、姜片、黄豆酱、盐：适量。

1、牛肉洗净切块，然后放入煮锅焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

2、把焯过水的牛肉放入石锅中，然后倒入适量的清水，把牛肉煮熟。

3、杏鲍菇洗净切片、辣椒洗净切段、小米椒洗净切圈、姜洗净切片备用。

4、牛肉煮熟后，把所有材料依次放入石锅中，然后继续炖15分钟即可出锅享用。

“石锅牛肉”和“铁板牛肉”和“瓦片牛肉”都有什么区别

1.蒙古牛肉最大的特色就是以大片的牛肉为主要原料，为了适合湖南人的口味，在做法上溶入了香辣的口

2.铁板菜是近年流行的烹调方法。主要是因铁板保温时间长，上菜后伴随着烟雾声出来的嗞啦嗞啦的响声，上桌时热气腾腾、香气四溢、真是颇具特色。我把它比喻成歌唱，铁板舞台上的歌唱。就如美食也不再沉默一样，也会发出声音的回馈。

就如铁板菜，上来的时候叽叽喳喳，嗞啦嗞啦的作响，还溅着油花，也许有不得体的地方，但吃起来保温时间长，久久都不会冷却，反而会被忽略掉一开始的不得体，铁板菜的贴心就如同对朋友贴心一样，撇去浮华表面，交流从本质开始，深度理解，交友交心

3.瓦片烤牛肉属于湘菜牛肉鲜滑细嫩，香气四溢湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。

重庆石锅嫩牛肉的做法

原料:鲜牛柳(腌好)350克。

配料:青椒，洋葱。

调料:李锦记蒸鱼豉油5克，蚝油5克，味精5克，糖3克，酒5克，钻石黑椒碎3克。制作方法:

(1)热锅冷油，下牛柳滑至四五成熟后控油待用。

(2)锅内留余油，下黑椒碎、青椒、洋葱爆香，下300克水，接着下调料，最后下牛柳勾薄芡。

(3)石锅烧热，倒入烩好的牛柳即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

石锅鲜椒嫩牛肉(重庆石锅嫩牛肉的做法)