牛肉卷加腐皮卷好吃吗窍门(牛肉炒豆腐皮的做法)
各位老铁们好，相信很多人对牛肉卷加腐皮卷好吃吗窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉卷加腐皮卷好吃吗窍门以及牛肉炒豆腐皮的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
茴香都有什么吃法？你认为怎么做最好吃？
深谢悟空君邀我回答！
小茴香美食坐家从小就喜欢的不得了，因为她（请允许我用这个“她”）有自己特殊的味道，而且好好闻哟！所以我每次去逛菜市场遇到她的时候，都会被她的香味吸引，然后就把她“抱”回家，亲自下厨把她做成好多好多的美味菜，再然后就美美的把她吃了。她的那个香啊，呵，简直不摆了！！！
小茴香为什么闻起来那么香呢？肯定不是因为她的名字带一个香字，而是因为小茴香里面有那种特殊的茴香油，她可以让人有想吃东西的欲望，增加食欲，有助于消化。她还可以理气、散寒，提高我们的免疫力。此外，小茴香里面也有非常多的营养，像什么胡萝卜素啊还有钙啊什么的，含量都蛮高滴！今天呢，美食坐家就把这个食材做成几道好吃的菜，供头条友们参考。
一、小茴香辣炒洋芋泥：
首先把洋芋（土豆）煮熟烂，弄成洋芋泥，小茴香切小碎。然后锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放少许姜蒜和干辣椒段炒香。最后下小茴香翻炒几下，再下洋芋泥翻炒几下，加一点水（放水不会太干），放盐调味，水炒干即可装盘。
二、小茴香煎饼：
按面粉100克、鸡蛋2个、大葱半根、小茴香一小把的比例，先将小茴香洗净，切碎。取一个大点的容器，将茴香、鸡蛋、花椒粉、大葱末放置在容器里，再把面粉放进去，加温水调合，放少许盐，一直搅拌，水不要太多，最好黏稠点。然后锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，用小勺子把面糊放进锅里，开中小火煎饼，以免糊，煎至两面金黄即可装盘。
三、凉拌小茴香：
首先将小茴香洗净切丝，放在冰水中，加柠檬汁泡20分钟左右。甜椒切丝，香菜切小段，小碗中放入适量柠檬汁、橄榄油、香醋、生抽、盐、蜂蜜和蒜蓉调匀。然后把浸泡好冰水的茴香丝、甜椒丝和香菜段放入碗中，加入调好的调味汁拌匀即可。
牛肉炒豆腐皮的做法
豆皮切宽刀，菜椒斜刀，牛肉切片
牛肉切好，加淀粉和盐，手抓均匀。热油锅，锅热下牛肉，乘出。
下腐皮，翻炒，下尖椒，翻炒，最后加入牛肉。调味，出锅。
大蚝怎么做才好吃？
你好！我是厨娘二嫂，很高兴回答你这个问题。
生蚝主要生长在有礁石的海边，每年11月份至第二年清明时候的生蚝肉是最肥美的。我做过三种味道的生蚝:“原味生蚝”、“蒜蓉生蚝”、“蚝仔烙”。下面我就介绍一下这三种味道的做法。
一、“原味生蚝”
材料:10个生蚝、1块生姜、适用生抽、芥末
做法:
1.把市场上买回来的生蚝用刷子刷干净壳上的泥，再用小刀把壳撬开(或买时要老板帮你撬开)，一半壳扔了，留着另一半连着蚝肉的壳，再用清水冲洗干净。
2.把生姜切片放在每个蚝肉上。
3.蒸锅里把水烧开后放上生蚝，蒸5分钟。
4.拿个小碟倒入适量生抽，挤一条芥末搅匀。
趁刚蒸好的生蚝去掉姜片蘸着料汁吃，那味道原汁原味鲜嫩得很。
二、“蒜蓉生蚝”
材料:10个生蚝、15粒大蒜、2条小葱、2个朝天椒、适量食盐、生抽、料酒、花生油
做法:
1.把每个生蚝用刷子刷干净外壳，用小刀撬开，扔掉一边壳，留着连着蚝肉的一边，用清水冲洗干净。
2.用蒸锅把水烧开，放上生蚝，盖上锅盖蒸5分钟。
3.把大蒜、小葱、朝天椒切碎放入一个小碗里，倒入生抽、料酒、食盐备用。
4.把炒锅烧热，倒入花生油，油温快冒烟时关火，倒入备好料的小碗里拌匀。
5.把蒸好的生蚝端出来，在每一个蚝肉上淋上调好的料汁即可。
“蒜蓉生蚝”香辣鲜美，哈，是我这种重口味人的最爱。
三、“蚝仔烙”
材料:10个生蚝、3两红薯淀粉，2个鸡蛋，2条小葱，1条香菜、适量食盐、料酒、生抽、花生油
做法:
1.菜市场买新鲜的生蚝，要老板处理掉壳，只要蚝肉。把生蚝肉用清水洗一扁，再放入食盐、料酒用手抓一抓(这一步是去除腥味)，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2.用一个大碗装上红薯淀粉，倒入清水，红薯淀粉与水的比例约1:2，水不能太多。搅拌均匀成面糊。
3.切好葱花，打好鸡蛋一起放入小碗中打散。
4.把蚝肉和葱花鸡蛋液倒入面糊里，放入适量食盐、生抽搅拌均匀。
5.用平底煎锅，大火把锅烧热，倒入花生油，油温6成热时倒入蚝肉面糊，摊平后转小火慢慢煎至两面金黄即可出锅，最后放上一条香菜点缀。
香脆鲜嫩的“蚝仔烙”就完美上桌了。
生蚝的这三种做法你喜欢吗？希望我的回答能帮到你。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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