寿县巷内牛肉汤店？安徽寿县四大名菜-菲力牛肉网

寿县巷内牛肉汤店？安徽寿县四大名菜

各位老铁们好，相信很多人对寿县巷内牛肉汤店都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于寿县巷内牛肉汤店以及安徽寿县四大名菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

寿县牛肉汤与淮南牛肉汤区别

没什么区别。淮南牛肉汤源自古邑寿县，这是毫无疑问的。寿县古城曾是沿淮地区的大都市，历史上创造了包括饮食在内的璀璨文化。各种版本的淮南牛肉汤的历史演绎，恰恰说明它与寿县古城有着千丝万缕的联系。

古时候牛肉汤名字

淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤的由来：清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。

告老还乡回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人，因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北.百吃不厌.寿县牛肉汤与之相近，但略有不同，各有所长。

安徽寿县四大名菜

1、大救驾：是安徽省寿县的特色名点，已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要原料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花。

2、八公山豆腐：寿县八公山豆腐是安徽省寿县八公山一带的特产。八公山豆腐又名四季豆腐，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。

3、瓦埠湖银鱼：是安徽省寿县瓦埠湖的特产。瓦埠湖银鱼在湖中呈银白色，近乎透明、细长状，富含钙、铁、锌等种微量元素和维生素，可用来可做炒菜、烩菜、汤菜等十几种佳肴。

4、寿州粉皮：是安徽省寿县的特产。寿州粉皮薄如蝉翼，均匀光亮，轻似纸张，却有适度的筋力。食用前用冷水软化就可热炒、配菜、配火锅、烧汤等。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

寿县巷内牛肉汤店？安徽寿县四大名菜