韩式大酱炒牛肉的做法？京酱牛肉丝怎么做-菲力牛肉网

韩式大酱炒牛肉的做法？京酱牛肉丝怎么做

大家好，今天给各位分享韩式大酱炒牛肉的做法的一些知识，其中也会对京酱牛肉丝的做法步骤，京酱牛肉丝怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

炒肉酱的做法最正宗的做法

食材

猪肉末300g

、油适量、盐适量、大蒜3瓣、老抽适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、黑芝麻一勺、香油少许

烹饪步骤

步骤1

准备好食材，大蒜，黑芝麻，猪肉末。肉末挑选肥瘦比例2:8。

步骤2

剥蒜，将蒜切小。

步骤3

开火，放少量油，放入肉末翻炒。

步骤4

加入适量料酒，将肉末炒至变色。

步骤5

随后分别放入少许盐，生抽和老抽，加入蒜瓣翻炒均匀。

步骤6

调小火继续炒，炒至肥肉部分的油逐渐被炒出来，锅里出现许多小泡泡，此时加入一勺糖。

步骤7

最后加入几滴香油和一勺黑芝麻翻炒均匀，起锅。

京酱牛肉丝的做法步骤，京酱牛肉丝怎么做

1、准备材料：牛里脊、大葱、豆片、黄瓜调味、甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许；

2、牛里脊切细丝；

3、加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟；

4、豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。；

5、葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用；

6、甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀；

7、腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀；

8、锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。；

9、锅留底油，倒入甜面酱炒匀；

10、炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒。；

11、待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。

炒牛肉酱的正宗做法

用料

牛肉

花生（先煮熟）

香菇

大蒜，大葱

生姜

甜面酱2勺

花椒，八角6粒

豆豉1勺

豆瓣酱2勺

剁椒

做法步骤

步骤1

材料全部切好，牛肉用胡椒粉和生粉腌一下

步骤2

酱料

步骤3

放油烧热，油不需要太多

步骤4

葱姜蒜下锅爆炒出香味

步骤5

放入剁椒

步骤6

香菇下锅炒

步骤7

加入煮好的花生米，五香八角

步骤8

黄豆酱，豆瓣酱，剁椒，甜面酱，量按照自己的口味放，喜欢甜的就多房甜面酱和黄豆酱，喜欢咸的就多放点郫县豆瓣酱

步骤9

继续熬煮

步骤10

另外一口锅，油多点，爆炒牛肉，炒至变色

步骤11

倒入酱里，翻炒熬煮2分钟即可出锅

关于韩式大酱炒牛肉的做法，京酱牛肉丝的做法步骤，京酱牛肉丝怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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