牛肉撒盐白虫,家里卤五香牛肉最简单的方法
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家里卤五香牛肉最简单的方法
1、将牛肉洗净切条备用,在锅中加入适量的冷水,放入牛肉,姜片,葱,适量料酒。
2、开大火煮开,撇去汤中的泡沫,加入八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香和草果。
3、接着加入半勺老抽,适量的胡椒粉和冰糖,开中火煮一个小时,牛肉熟透后,关火放凉,捞出牛肉切块即可。
雪花牛肉怎么吃最好
雪花牛肉煎着吃最好,雪花牛肉的雪花纹,是脂肪含量比普通牛肉脂肪含量要高。做法如下,牛肉切两公分左右的薄片,牛肉上撒盐,黑胡椒碎,白胡椒粉,使用平底锅,烧热,放入一块黄油,黄油融化后关小火放入锅中,双面均匀煎,大概五分钟,牛肉五成熟,出锅装盘,用牛肉本身余温,三分钟就有六七成熟,这样味道最好。
烧烤要撒盐吗
需要的。烧烤的时候往碳上撒盐是为了减少碳与空气的接触,因为碳的表面有大量的孔洞,以此增大与氧气的接触面积,而食用盐刚好可以堵塞这些孔洞,这样子能够有效控制火候,让食物不易烧焦。
关于牛肉撒盐白虫的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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