牛肉炖豌豆别的笔名,牛肉炖豌豆有什么功效
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牛肉炖豌豆有什么功效
牛肉炖豌豆,是不错的饮食搭配,营养丰富,而且是一道非常适合于减肥人群食用的美食。
牛肉所含营养成分:
牛肉富含蛋白质(19.9g)、B族维生素、维生素A、铁(3.3g)锌(4.73g)硒(6.43g)等,低脂肪(4.2g),在畜肉中,营养价值优于猪肉、羊肉。而对于中国常年吃猪肉的肉食结构,确实需要改变一下,可以调整为吃鱼肉、鸡肉以及牛肉。牛肉更适合于减肥健身人群食用。
豌豆所含营养成分:
豌豆,又称为雪豆、荷兰豆、豌豆属于杂豆类,蛋白质含量在杂豆中含量较高在20.3g,富含碳水化合物(65.8g)、膳食纤维(10.4g)、胡萝卜素(250ug)、维生素B1(049mg)、B2(0.14mg),钙(97mg)、磷(259mg)、钾(823mg)、镁(118mg)、铁(49mg)等矿物质。在古药典中记载:豌豆,有利于通乳汁。
豌豆非常适合于与氨基酸的食物一起烹调,比如:猪血、鸡蛋、虾、鱼、牛肉等,这样可以显著提高豌豆的营养价值。由此可见,牛肉炖豌豆,两者搭配一般人均可食用,但更有利于以下人群食用:
1、缺铁性贫血者补血,是不错的食物搭配,富含丰富的优质蛋白质、B12以及铁;
2、免疫力差的人群,可以补充蛋白质、B族维生素以及铁、锌等矿物质;
3、减肥人群,牛肉高蛋白低脂肪,豌豆低脂肪、富含膳食纤维适合于减肥;
4、乳母哺乳者,牛肉、豌豆都富含蛋白质,而且豌豆下气、通乳,非常适合于哺乳的妇女。
豌豆炖牛肉怎么做
1.把11/2小勺自制调味盐给牛肉抹上,锅里下油,用大火把牛肉表面烙成褐色。(这步最好不要用不粘锅,用铁锅,帅锅,或者不锈钢锅都比用不粘锅好。我现在用staub的锅来烙牛肉。)
2.把月桂叶,蒜切碎,洋葱切薄片,牛肉汤浓缩料压碎,准备好。
3.把烙好的牛肉放入慢炖锅里,放上月桂叶,蒜,洋葱,牛肉汤浓缩料。(这些都是头天晚上做好的,放入冰箱。我们是第二天出门上班前做最后一步,这样晚上回到家,一锅香喷喷的炖牛肉就好了。)
4.最后加入白葡萄酒和condensedcreamofmushroomsoup,再加点水,让水刚好没过所有材料。(要想汤浓点,就少加些水。我一般加半杯水。)如果你用了鲜蘑菇,水要少点,因为鲜蘑菇会出很多水。盖上盖,用小火档炖上8小时就好了。
牛肉炖豌豆怎么做好吃
主料
豌豆
250g
牛肉
100g
辣椒
2根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
红薯粉
适量
步骤
1.牛肉洗干净,备好
2.青辣椒红辣椒各一根,去籽洗干净
3.豌豆米洗净备用
4.牛肉切丁
5.辣椒也切丁
6.加入适量红薯粉和生抽
7.加入适量油,拌好备用
8.锅内下油,放入拌好的牛肉翻炒
9.牛肉半熟的时候加入切好的辣椒丁
10.加入豌豆,翻炒一会儿
11.加入适量的水和盐
12.盖上锅盖,焖上五分钟左右,水焖干了就可以起锅
13.成品出炉啦
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的牛肉炖豌豆别的笔名和牛肉炖豌豆有什么功效问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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