牛肉炖软的秘诀，炖的牛肉又柴又硬怎么办
本篇文章给大家谈谈牛肉炖软的秘诀，以及炖的牛肉又柴又硬怎么办对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛肉怎么煮不钝
1、首先炖牛肉要选择牛腩，如果用其他部分，这样炖出来的牛肉可能比较柴。牛腩是牛身上肥肉较多的部分，口感比较软嫩，适合拿来炖煮；
2、用高压锅炖很简单，但是也要焯水，这样才能去掉血腥味；
3、不需要煸炒，直接放入高压锅中，最好再加盐，做好这几步，牛肉就很软烂了，而且还加了点山楂，可以使牛肉更软嫩；
4、炖好的牛肉可以再次加工，回到炒锅中，加些土豆、西红柿或者白萝卜一起炖个20分钟，荤素搭配，营养丰富，更美味。
煮硬的牛肉怎么煮软
1、加山楂片：可以往炖牛肉的锅里放一些山楂片，山楂片不仅可以使牛肉更容易煮烂，还可以提升牛肉的口感。
2、加白醋：可以往炖煮牛肉的锅里倒适量的白醋，白醋有软化肉质的作用，可以加速牛肉软烂的速度。
炖的牛肉又柴又硬怎么办
方法如下
1、加山楂片：可以往炖牛肉的锅里放一些山楂片，山楂片不仅可以使牛肉更容易煮烂，还可以提升牛肉的口感。
2、加白醋：可以往炖煮牛肉的锅里倒适量的白醋，白醋有软化肉质的作用，可以加速牛肉软烂的速度。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉炖软的秘诀和炖的牛肉又柴又硬怎么办的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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