西式的牛肉饼做法大全图解，西餐牛肉饼的做法-菲力牛肉网

西式的牛肉饼做法大全图解，西餐牛肉饼的做法

大家好，关于西式的牛肉饼做法大全图解很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于西餐牛肉饼的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉饼的做法「图解」

牛肉饼是我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉饼也称"千层牛肉饼"，已经有一千二百多年的历史。

食材准备：

牛肉适量面粉适量温水适量食用油适量

牛肉饼的做法步骤：

1牛肉洗净，切掉筋膜。

2先将牛肉切成小粒再剁成肉糜。

3大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。

4肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。

5将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团。

6包上保鲜膜，饧30分钟。

7将面团分成小剂子，擀成长圆形片。

8取适量肉馅，摊在面片上。

9将面皮收起，封口。

10将生坯轻压成饼，撒上面粉，用擀面杖来回轻压至薄。敢(轻压不要将肉馅压出)

11擀成薄厚均匀的生坯，锅中倒入少许油，中火加热五成热后，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制。

12烙制双面呈煎金黄色即可。

13取出，切块食用。

清真牛肉饼的做法大全

食材明细

面粉适量

牛肉适量

葱花适量

五香粉适量

花椒粉适量

盐适量

油适量

香酥牛肉饼的做法步骤

高筋面粉加盐和成叫软的面团，比饺子面再软一点点，盖上保鲜膜醒

醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次，时间越久面越软，醒好后分成剂子，抹上油在醒

碗中加面粉和盐适量

泼热油制作油酥，盐可以一次加足

准备原料，牛肉饼必备的“四大金刚”，油酥，牛肉，葱花，香料粉（花椒粉和五香粉2:1）

在抹了油的案板上，取一个剂子

擀平或者压扁，醒好的面团非常听话

抹上油酥

撒上花椒粉和五香粉，喜欢麻味的按3比1

最头放上适量牛肉末

撒上葱花大量，这个一定要多

慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多

最后收口

卷好后，再次立起来醒10分钟

擀成饼

锅中多倒些油，煎制两面金黄即可

西餐牛肉饼的做法

你有没有吃过牛肉饼，看着别人吃着那么美味，想不想学着去做?下面由我给大家带来的西餐牛肉饼的做法，希望各位客官喜欢!

西餐牛肉饼的做法1、陈皮蒸牛肉饼

材料

牛肩肉300克肥猪肉30克香菜茎20克陈皮5克马蹄3个水2汤匙生粉1汤匙生抽1汤匙绍兴酒1汤匙油1汤匙砂糖1茶匙胡椒粉适量香菜碎装饰用

做法

1用水浸泡陈皮变软，切粒

2将香菜茎切碎;马蹄轻拍及切碎

3将牛肉剁碎;肥猪肉切成小块

4准备一只碗，加入牛肉、绍兴酒、生抽、生粉、砂糖、胡椒粉及水拌匀

5加入肥猪肉、马蹄、香菜、陈皮及少许油拌匀

6将牛肉放到碟上，蒸5-8分钟或直至牛肉熟透

7洒上香菜碎，即成

西餐牛肉饼的做法2、玉米胡萝卜牛肉饼

材料

生玉米5根，胡萝卜1根，牛肉丝，鸡蛋3只，葱花，盐，牛肉粉，花生油

做法

1.将玉米用擦板擦出来;

2.胡萝卜擦丝;

3.牛肉撕成丝;

4.将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起，搅拌均匀;

5.入预热好的电饼铛或平底锅，用勺子压平。

6.煎出硬壳后，出锅切块入盘;

西餐牛肉饼的做法3、香煎牛肉饼

材料

面，牛肉，生抽，盐，葱，花椒面

做法

1.将牛肉馅拌入葱碎、生抽、盐、花椒面腌制30min;

2.盆内放入适量面粉，倒入开水，用筷子搅成面疙瘩，稍冷将面疙瘩用手和成尽量软的面团，室温下饧10-20min;

3.将面团掐成小团，用手捏扁，放入适量腌制好的肉馅，然后包成包子，将包子揉圆压扁;

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