怎么做牛肉卷？牛肉怎样做牛肉卷-菲力牛肉网

怎么做牛肉卷？牛肉怎样做牛肉卷

本篇文章给大家谈谈怎么做牛肉卷，以及牛肉怎样做牛肉卷对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

牛肉卷是怎么做出来的

超市里面的牛肉卷一般都是牛肉放入水中浸泡，等牛肉泡入水分，然后放入冰箱冷冻，拿出来用切片机切出来的牛肉卷。

牛肉怎样做牛肉卷

1、用菜刀切

要想自己切肥牛卷的话，那么是需要掌握一定方法的，可以选择用菜刀来切肥牛卷，首先要把准备的优质牛肉放到冰箱里面冻成块，工程快以后再把它拿出来，稍微解一下冻，然后直接用菜刀将其切成薄片，切成薄片以后再用手将薄片卷起来，肥牛卷就制作成功了，用这种方法来切肥牛卷是非常容易的。

2、用刨子切肥牛卷

除了用菜刀直接把肥牛切成肥牛卷，还可以选择用专用工具来切肥牛卷，可以从超市购买一把小刨子，把放到冰箱中冷冻过后的牛肉拿出来放一会，然后再将整块牛肉放到刨子上用力推，直到将其推成一片一片的，经过刨子切下来的牛肉都是自己成卷的，这种方法可以说是最为简单的，非常的方便，大家可以选择用这种方法来切肥牛卷。

3、切肥牛卷应注意

不管是选择用哪种方法切肥牛卷，大家一定要注意，准备的牛肉一定要是优质的牛肉，而且要放到冰箱中稍微冷冻一下，因为只有这么做才能够让肥牛角卷具特色，而且经过冷冻后的牛肉才更利于做成肥牛卷，还需要大家注意的是，肥牛卷在切之前要进行处理，要把它洗干净，切下来以后就不需用再清洗了。

牛肉卷的做法牛肉卷怎么做

1、主料：牛肉100g、玉米粒1小碗、马蹄10个、云吞皮300g。

2、辅料：油适量、盐适量、酱油少许、鸡粉少许、胡椒粉少许、沙拉酱2汤匙、香油少许、生粉少许、小葱3根、炒熟的白芝麻1汤匙。

3、牛肉洗净、切成和玉米粒大小一样的丁，加上盐、鸡粉、胡椒粉、酱油、生粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。

4、马蹄去皮洗净、切成和玉米粒大小一样的丁、葱洗净、葱头和叶子分开切粒，除了牛肉丁和葱叶外，其它丁放进盆子。

5、热锅放少量食用油，腌制好的牛肉丁爆炒片刻，转成白色。

6、倒下玉米粒、葱和马蹄粒。

7、翻炒片刻，至味道均匀。

8、用盆子盛起，加上葱叶部分。

9、食材稍稍放凉后加上沙拉酱、香油。

10、加上白香芝麻，用筷子搅拌均匀。

11、云吞皮摊开，用汤匙舀起拌好的馅料，放在云吞皮中间位置。

12、折起一边。

13、再折起另一边，中间和两头沾点水封口。

14、至全部包好。

15、锅里放适量食用油，烧至8成热，放进牛肉卷中火炸至两面金黄色。

16、捞起、用吸油纸吸干油分。

17、稍稍冷却后即可食用。

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