怎么做牛肉好吃营养高一点牛肉与什么菜搭配最好？-菲力牛肉网

怎么做牛肉好吃营养高一点牛肉与什么菜搭配最好？

大家好，今天来为大家分享怎么做牛肉好吃营养高一点的一些知识点，和牛肉与什么菜搭配最好？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

吃猪肉有营养，还是吃牛肉有营养？

感谢邀请。

作为一名营养硕士，从营养学角度来说，牛肉和猪肉的营养价值各有高低。

1、能量：猪肉＞牛肉

2、蛋白质：牛肉＞猪肉

3、脂肪：猪肉＞牛肉，所以减脂人士更偏好牛肉

4、维生素：

①硫胺素，核黄素，维生素E：猪肉＞牛肉

②叶酸、维生素B6：牛肉＞猪肉

5、矿物质：

①钙、钾、铁、硒：猪肉＞牛肉

②磷、钠、锌：牛肉＞猪肉

所以，牛肉和猪肉的营养成分各有不同，作为一名营养师，我更推荐这两种肉都要吃，交替着吃。想要低脂高蛋白饮食人士更推荐牛肉，想要补充血红素铁的贫血人士，更推荐猪肉。

数据来源：《中国食物成分表2004》杨月欣

牛肉品种很多，哪种牛的肉最好吃？哪种牛的肉营养最高？

牛肉品种很多，哪种牛的肉最好吃？营养最高了？牛肉富含丰富的氨基酸，蛋白质和维生素矿物纤维，营养价值非常高，富含人体所必需的很多营养元素，所以多食用点牛肉，可以强健筋骨，增强身体的素质，特别是健身达人和小孩长身体的时候，牛肉类菜肴对他们的身体更重要。

那么，牛肉的品种很多，牛肉，本地黄牛肉，杂交黄牛肉，水牛肉，还有进口肉牛，冰鲜牛肉，冰冻牛肉。

我个人认为本地小黄牛肉口感营养最为理想，一般三年左右的小黄牛，肉质鲜嫩鲜香，又比较纯天然，也是最好吃的。大众消费者也是这样认为的，她们都钟情于本地的小黄牛肉麻。

牛肉的做法呢，也是多种多样，一般红烧清炖，或者是小炒，或者烧烤，卤牛肉，只要是本地的小黄牛肉，不要那个什么“海克斯科技与狠话”随便简单的放点盐，放点家常配料，烹饪出来就非常美味营养了，我的话，我最钟情于小炒牛肉，小炒牛肉非常下饭，咸鲜香润回味，百吃不厌，非常的美味。

大家喜欢哪种做法的牛肉呢？欢迎交流，共同探讨，拜拜！

牛肉与什么菜搭配最好？

大家好！很高兴回答这个问题

牛肉与土豆（地下苹果）、胡萝卜（维生素之王）、洋葱（菜中皇后），这几个菜都比较好，健康的搭配哦

牛肉炖土豆、胡萝卜：

1、选用牛腩肉，放入凉水，泡出血水，土豆、胡萝卜滚刀切块

2、切成需要的大小，放入锅里，焯水捞出，温水清洗干净

3、热锅倒入油，油热放入牛肉，煸炒出油

4、放入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、十三香、料酒、酱油，继续翻炒爆香

5、倒入开水漫过牛肉（多加点还要放土豆）

6、放入黄酱、大料、小茴香、大茴香、筚拨、桂皮、香叶、白芷、干姜、草果、肉蔻、丁香，小火炖一个半小时

7、再放入土豆块（胡萝卜块出锅前十分钟放比较好）、盐、白糖，再炖半个小时即可

牛肉炒洋葱：

1、牛肉（瘦肉）切成薄片，洋葱切片

2、牛肉里放入黄酒（料酒）、姜、葱、胡椒粉、盐、酱油、淀粉，抓拌均匀，再倒入香油锁住水分，腌制一个小时

3、热锅放入油，油温六成热，滑入腌制好的牛肉，牛肉变色捞出，时间长肉就老了

4、锅中留底油，放入葱、姜、蒜爆香

5、放入洋葱、牛肉，翻炒均匀

6、放入少许黄酒去腥提香、酱油、盐、胡椒粉、白糖，翻炒均匀

7、放入淀粉勾芡，淋入明油，即可出锅

以上是我的分享，希望可以帮到您

关于怎么做牛肉好吃营养高一点到此分享完毕，希望能帮助到您。

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