江西石城牛肉做法江西特色美食小吃-菲力牛肉网

江西石城牛肉做法江西特色美食小吃

大家好，关于江西石城牛肉做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于江西特色美食小吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

江西特色美食小吃

江西特色美食有：

1、南昌炒粉

南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。读大学时期，吃了不少南昌炒粉。可以加入不同的佐料，衍生出了很多品种。如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉等等。

南昌炒粉

2、南昌拌粉

将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。南昌米粉与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点，主要在早餐时食用，再配上地道的“南昌瓦罐煨汤”那就是地地道道的南昌风味早餐了。

南昌拌粉

3、南昌瓦罐煨汤

据说中国有三大神秘网络组织，沙县小吃、兰州拉面还有南昌瓦罐煨汤，遍布祖国大江南北。在南昌吃货行家心目中，喝汤除了讲究食材的新鲜，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，经过数小时煨制，具备汤清澈、色流金、入口鲜、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨汤，才能满足南昌人挑剔的味蕾。从最简单的光（肉饼）汤，到各种家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨制出汤来方才是精华的体现。

南昌瓦罐煨汤

4、酒糟鱼

是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，最好选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，然后放进酿好的米酒坛里封起来。十多天后，就可以取出蒸着或煮着吃。这道菜关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入枣木红色的鱼肉中，酒的色泽散发出一种沉醉之美，再有酒香飘来，令人神往。

酒糟鱼

5、三杯鸡

是江西省地方传统名菜。三杯鸡始于江西，成名于台湾。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。

三杯鸡1

三杯鸡2

6、上饶鸡腿

在坐火车的路上的时候。经常在火车上有叫卖各种美食的，其中就有一个比较出名的上饶鸡腿，不止在江西上饶售卖，甚至很多火车上都有卖。吃起来也是非常的不错，特别是在长途火车上，吃点鸡肉补充体力也是不错的。

上饶火车站

上饶鸡腿1

上饶鸡腿2

乘客在火车站吃上饶鸡腿

7、石城肉丸

石城肉丸，是赣州市石城县客家人做生日喜庆，红白筵宴款待宾客的礼仪方式。2010年6月，石城肉丸制作技艺被列入省级非物质文化遗产代表性项目名录。在客家人的传统宴席中，肉丸、鱼丸为二道享有盛名的主菜，也是传统特色菜。石城的手工肉丸都是选的精猪肉切成小片然后把它放入特制的石料臼内，用木锤把它打烂，我们叫它打料。最后把它打成肉泥，搓成小丸子放入蒸笼内蒸熟，就可以开吃了。

石城肉丸1

石城肉丸2

8、藜蒿炒腊肉

藜蒿，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西鄱阳湖沿岸一带最多。在南昌当地有句俗话“鄱阳湖的草，南昌人的宝”。江西人做藜蒿比较擅长，将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。我们江西的藜蒿炒腊肉有“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点。在2008年，藜蒿炒腊肉入选了“奥运菜单”。

江西省瑞金市怎样？

江西省瑞金市是江西省东南部的一个边陲小城市，毗邻福建，地处中国东南部名山——武夷山脉西麓、千里赣江东部源头区域；可谓好山好水，境内森林覆盖率又高，植物也繁茂，空气亦好，正应验了上世纪三十年代初苏区时期周恩来的一句名言：“南京，北京，不如瑞京（金）！”；瑞金（京），红色中国的第一个首都，所以被称为红色故都；同时也是新中国的早期缩小版，叫做共和国摇蓝。

从地图上看，江西瑞金形如一个迈开双脚前行的红军战士，难怪又被人称为“红军的老家”。

时光荏苒，历史风云变幻。今天的瑞金己从一个破旧落后的狭小城镇，成长为赣闽边际一座现代文明发达的新兴城市：

——她长大长高了，建城区面积从几平方千米到几十平方干米，还多了一个工业新城；她到处都是十几二十几层的高层建筑，且年年都在刷新触摸天空的新高度。

——她变强变富了：红色故都的金字招牌不仅仅只是赣州的名片，还成了江西省的一张晌亮天下的名片；不单众多房企在瑞金设立区域总部或中心，还有许多银行、商业机构、物流商贸、电商快递等各类市场实体，把瑞金当成赣东南大片区业务拓展辐射中心；她已超越了众多区域内外的小县城，因不同缘由到瑞金走过一遭的天南地北人都说“瑞金还算繁荣”，街上小车大车多，摩托车电动车多，人气旺盛；她还给人一个“崭新景象”的直观感受，并齐赞空气好没什么污染，“比我们北方那边呆着舒服”。

——她变得更自信更有梦想了：她修建了机场，铺就了快速路，是为了打造内陆地区的经济特区—“瑞兴于经济试验开发区”；她老早就立下了要成为江西赣南东部赣闽边际区域性中心城市的志向，并努力成为周边几个县的“领头羊”，她也毫不隐满自已的野心和梦想，她要一届又一届一代一又代去实现成为地级市的奋斗目标！

江西瑞金怎样？她是中国富庶江南的地方小姐姐，且根正苗红；她出产的蔬果没有外地的丰满硕大，却小巧灵龙，富有特色；她民风纯朴，勤劳勤俭，敬天敬地敬神敬祖宗，当然也敬客人；她吃辣吃咸吃腌吃酸吃鲜，也吃天南地北五湖四海的美味；她穿时髦穿流行穿品牌爱打扮好形象，她说客家话却流行中国标准普通话；她的钱很难赚也好赚，就是赚得不多，随便努力也只可能有2000元左右的收入……。

江西瑞金怎样？这就象问每个人你们那里怎样，不由得让人有‘想说的要吐嘈的欲表达的’种种冲动。瑞金的内涵和底蕴其实是粗俗肤浅但又久远深厚的地方特色客家文化；她虽为一座新的国家级红色历史文化名城，却底子薄，化育时间还短，有赖今天的先知先觉先进分子们做个历史的主观能动者，去带领广大人民群众积极主动创造新的更辉煌的红色历史文化，直到永远。瑞金于你虽然陌生，但其实又很熟悉：从精神到物质，从生产到生活，从长相到吃相到扮相，从面子到里子，千县一面，不神似也形似——瑞金她丢了魂魄！没有多少特色的瑞金太小，她的新景象是在农村乡下的地盘上不断扩展起来的，已不知有多少个城中村“消失”在了一片片住宅小区商住区那拥挤的钢筋水泥丛林里；她才二十几万有些“生分”的城市人，地还小人还少，小到真的是如同在一个屋檐下，“抬头不见低头见”；人与人的邂逅，男与女的艳遇，你和她的缘份，这一切的概念机率，胜过大中城市至少几十倍！

江西瑞金怎样？她是一个里面有本事有眼光有钱财的小围城人都想到外面的世界、而外面世界的人却没几个真正想进来的小地方；随着高中义务教育的普及，随着大学升学率的不断提高，代表未来的青少年一批又一批流向省内外流向全国，而回流者却少；她也很喜欢人才，她也很渴望人才的青睐和爱，但她能拿什么去奉献给他（她）们？！她只有一颗热爱的真心以及一双充满渴求和希冀的明亮眼睛！

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