炒香辣酱可以加牛肉吗，辣椒牛肉酱的制作方法窍门-菲力牛肉网

炒香辣酱可以加牛肉吗，辣椒牛肉酱的制作方法窍门

各位老铁们好，相信很多人对炒香辣酱可以加牛肉吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒香辣酱可以加牛肉吗以及辣椒牛肉酱的制作方法窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

香辣酱一般炒什么菜用

当然可以炒菜的，可以搭配任意一款菜，比如：辣酱抄花菜、辣酱炒虾、辣酱炒鸡、辣酱炒藕、辣酱炒年糕、辣酱炒肉等等。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末(也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜，面条，炒菜的作料。

香辣牛肉酱怎么做,拌饭拌面特别香,再也不用买了呢

香辣牛肉酱怎么做，拌饭拌面特别香，再也不用买了呢？

技术专业大厨师，教你自做香辣牛肉酱，用了20年的老秘方，一般人不外传！今日由专业小馆教你在家里制作一款香辣牛肉酱，这一款牛肉酱秘方，小馆用了20年，炒好的牛肉酱特性：麻辣味浓，味道纯正，用来石锅拌饭炒面一起吃非常舒服！

牛肉营养成分作用：牛肉，可补脾，强筋壮骨，牛肉富含蛋白质，可以提高人体抗病能力。经常吃牛肉身体强壮如牛！自做香辣牛肉酱，不但味儿浓醇，并且不添加，一切添加物或添加剂，吃起安心，吃起安全性。下面小馆就为你共享，自做香辣牛肉酱的制作方法，希望对你有所收获！

香辣牛肉酱需要原材料，牛肉1斤，朝天椒1斤，花生仁250克，郫县豆瓣酱250克，、白砂糖150克、服用盐少许、小磨香油10克，葱蒜少量！白芝麻10.克香辣牛肉酱制作流程：

第一步

先把牛头肉拿刀剁碎牛肉末，将小辣椒、姜、蒜、牛肉翻炒掉色后，放入蒜、姜，郫县豆瓣酱，朝天椒、煸炒出香味，五香花生白芝麻，放到破壁机上各自粉碎装盆备用

第二步

起锅烧油，油烧之后，放进牛肉馅爆锅，肉1斤，朝天椒1斤，花生仁250克，郫县豆瓣酱250克，、白砂糖150克、服用盐少许、小磨香油10克，葱蒜少量牛肉翻炒掉色后，放入蒜、姜，郫县豆瓣酱，朝天椒、煸炒出香味，

第三步

加入少量盐、糖，文火慢熬20min，熬煮料汁浓稠后，再放入少量芝麻油，熄火就可以

第四步

将熬煮好一点的酱汁倒进容器里，当然放凉，以后就可以食用了。一道麻辣味浓的牛肉酱，就大功告成了，你学会了吗？如有疑问，欢迎您在文章底端发表评论，给小编评论哈。

辣椒牛肉酱的制作方法窍门

香辣牛肉酱的材料

牛肉、八角、花椒、桂皮、蒜、花生、辣椒、盐、酱油、鸡精、生姜、芝麻。

香辣牛肉酱的做法

1、首先将买回来的牛肉血水洗去，随后将它剁成茸状。

2、再备些八角、花椒、桂皮等香料，将它放在电饼铛中烙出香味。

3、再将这些香料打碎成粉末状，进行过滤。

4、随后就可以热锅了，将花生放入锅中，用中火进行煸炒，将它炒熟，去皮，剁碎。

5、接着将蒜去皮剁碎。

6、还有将辣椒用搅拌机打碎，放入盘中备用。

7、接着就是将牛肉末放到油锅中进行炒熟，一直等油炒干为止。

8、并且在煸炒的过程中，加入刚刚磨好的香料粉、酱油、生姜粉、辣椒末加进去。

9、过一会儿就加入适量的盐、一碗水，用文火进行熬制。

10、等水分变干了，就加入蒜末，再加水进行熬制。

11、需要十分钟过后，再加入花生，大火煸炒。

12、随后就可以出锅开始吃了。

香辣牛肉酱的食用功效

香辣牛肉酱可以补中益气、温中健胃等等的功效。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，而且还含有脂肪和各种微量元素，从而增加了机体抗病能力。不仅如此，牛肉对于肌肉的塑形是很有帮助的，有一定的增肌作用。辣椒中含有丰富的维生素C、多种维生素和矿物质元素，可以帮助人体更好的将体内的寒气驱除，并且还能提高人体的免疫力。这道食谱，提高食欲的能力非常好。

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