百大李先生牛肉面李先生牛肉面的酸菜做法-菲力牛肉网

百大李先生牛肉面李先生牛肉面的酸菜做法

各位老铁们好，相信很多人对百大李先生牛肉面都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于百大李先生牛肉面以及李先生牛肉面的酸菜做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

李先生是哪里的品牌

李先生的创始人李北祺是重庆人，早些年去了美国，在美国开了7家“牛肉面大王”餐厅，改革开放后，李先生回到了国内，在北京开了第一家“加州牛肉面大王”餐厅，2008年全国的“加州牛肉面大王”统一更名为“李先生牛肉面大王”，所以李先生应该是国内的餐饮品牌~~

李先生牛肉面的酸菜做法

食材：酸菜300克五花肉500克大棒骨2节大葱4节姜5片花椒20粒八角3颗桂皮1节香叶3片盐1茶匙（5克）辣椒油随意

做法

1）将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用。

2）锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒骨一起放入，大火加热煮开后，撇去浮沫，放入大葱节，姜片，花椒，八角，桂皮和香叶，调成小火加盖儿煮40分钟。

3）待肉煮熟（能用筷子顺利扎透整块肉），捞出自然冷却，锅中煮肉的水不要倒掉。肉冷却后，切成3毫米厚的片，不用太薄，也不要太厚。

4）炒锅中倒入油大火加热，待油7成热时，倒入酸菜煸炒3分钟，让酸菜被油充分的煸炒透，然后放入五花肉片，将刚刚煮肉的汤倒入（还有汤中的调料），没过酸菜和肉的表面，大火煮3分钟后，盖上盖子转中火炖15分钟，最后打开盖子用大火煮3分钟，调入盐即可。

李先生牛肉面盈利模式

1李先生牛肉面的盈利模式比较稳定且盈利能力强。2原因在于，李先生采用的是小本经营模式，租用面积不大的门面，选用优质的原材料，制作口感鲜美的牛肉面，价格也比较亲民。此外，他还善于宣传推广，拓展了客源，且服务态度也让消费者满意，客户黏性较高。3此外，李先生在物资采购、经营管理、财务会计等方面都有丰富的经验，他能够根据经营状况进行灵活调整，经验成为了他成功的法宝。如果要再提高盈利能力，李先生可以考虑将牛肉面主打成品牌，并开启线上销售渠道，加强品牌知名度与市场覆盖面，以提高盈利水平。

百大李先生牛肉面和李先生牛肉面的酸菜做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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