新鲜牛肉冷冻发臭怎么处理？牛肉放冰箱第二天拿出来变味了-菲力牛肉网

新鲜牛肉冷冻发臭怎么处理？牛肉放冰箱第二天拿出来变味了

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新杀的牛肉有臭味怎么做

1、巧除异味：在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，可除异味。

2、加茶叶的妙用：将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。

3、怎么把牛肉炖的更烂：加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。

4、加些芥末，肉质更鲜嫩：烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

5、要使用热水，不要加冷水：热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。

卤牛肉臭了怎么补救

1需要及时处理2因为卤牛肉是肉制品，易受到环境和温度等因素的影响，如果保存不当或者时间过长，可能会导致变味。

3如果卤牛肉只是有些微味，可以先用清水冲洗一下，然后放入开水中焯烫，再放入冷水中浸泡几分钟，最后重新烤一遍。如果变味严重，建议不要食用，以免影响健康。

牛肉放冰箱第二天拿出来变味了

不能吃了。牛肉会出现发臭的味道，说明已经出现了变质，而变质的食物是不能食用的，因为其中的营养成分都被细菌微生物分解，使其失去原有的营养价值和食用价值，并且还会产生对健康有害的物质，使机体出现中毒症状，轻者一般是一些胃肠道症状，比如呕吐、恶心、腹痛、腹泻等，但重者可在呼吸、循环、神经等系统出现症状，对健康造成的损害非常大。

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