发烧能吃皮蛋牛肉粥吗，儿童吃鸡蛋有什么禁忌？-菲力牛肉网

发烧能吃皮蛋牛肉粥吗，儿童吃鸡蛋有什么禁忌？

大家好，今天小编来为大家解答发烧能吃皮蛋牛肉粥吗这个问题，儿童吃鸡蛋有什么禁忌？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

糖尿病人不能吃什么样的主食？

糖尿病人能不能吃主食，一直是糖尿病患者关注的焦点，以下4类主食，糖尿病人是坚决不能吃的。

主食即富含碳水化合物的食物，如大米、面粉、玉米等，是全天食物中热量的主要来源。主食吃得少了或多了都会影响血糖的控制。

很多糖尿病患者怕血糖升高不敢吃主食，这种做法不仅是错误的而且非常危险，合理控制热能的基础上提高碳水化合物的摄入量不仅不会造成患者的血糖升高，还可以增强胰岛素敏感性和改善葡萄糖耐量。

但是下面4类主食，糖尿病人是坚决不能吃的。

第一、油条：含油量高，不利于血糖的控制

油条属于高温油炸食品，糖尿病患者食用后不但会升高血糖、血脂，还易使身体发胖。

第二、方便面：高脂高热，易诱发并发症

方便面是高脂肪、高热量的食品，且经过高温油炸又造成营养成分的大量流失，糖尿病患者食用后不仅吸收不到营养物质，还会升高血糖，诱发心脑血管疾病。

第三、蛋糕：高热、高糖、高油，使血糖快速升高

蛋糕是高热、高糖、高油食品，糖尿病患者食用后会快速升高血糖，不利于糖尿病患者控制病情，即使是“无糖”蛋糕，其主料仍是面粉，会加重胰岛细胞的负担，因此糖尿病患者不宜食用蛋糕。

第四、糯米：对肠胃不好的糖尿病患者健康不利

糯米食物血糖生成指数高，会快速升高餐后血糖，不利于糖尿病病情的控制。而且糯米香糯黏滑，常被用来添加各种馅料制成风味小吃，其馅料含糖量又极高，会增加胰岛细胞的负担，易诱发心脑血管疾病。

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儿童吃鸡蛋有什么禁忌？

儿童，正是长身体的时候，急需大量优质蛋白类食物。

每100克鸡蛋，热量144千卡，视黄醇当量234微克，钙56毫克，锌1.1毫克，硒14.34微克。

而鸡蛋，是非常好的食物——它的蛋白质，被称为“标准蛋白”，含量13.3%，有数量充足、比例合适、种类齐全的儿童9种必需氨基酸，其氨基酸评分、生物价等，都是非常高的。

鸡蛋的蛋白质排名第二，没有食物敢说自己是第一！

鸡蛋的脂肪含量8.8%，呈乳化状细小颗粒存在，容易消化。

鸡蛋内胆固醇，主要集中在蛋黄；但是，鸡蛋中同样富含卵磷脂等乳化物质，可以有效降低人体血清胆固醇。所谓一物降一物！

蛋黄中，含有丰富的维生素A/D/E/K、维生素B2，以及钙、磷、镁、铁、锌、硒等多种矿物质。

儿童食用鸡蛋禁忌如下：

1.对鸡蛋过敏。

儿童如果对鸡蛋过敏，就应该停止食用，打疫苗也应该谨慎。长大后，可能会变得对鸡蛋耐受。

2.吃鸡蛋太多。

鸡蛋虽好，推荐每天1-2个比较适宜。最好每天不要超过3个，这已经超过200克了。

3.不吃蛋黄。

鸡蛋的大部分营养物质，都在蛋黄里面。

4.煎炸鸡蛋。

蒸煮鸡蛋、卤蛋、水卧鸡蛋、蛋花汤等，都是好的烹饪方式，煎炸鸡蛋，不仅油脂多，而且高温会破坏鸡蛋中的一些维生素。

5.吃鸡蛋衍生产品。

蛋糕、蛋黄派、蛋黄酥等许多鸡蛋制品，添加了大量的面粉、精制糖、食用植物油、食品添加剂，这些零食，不是儿童的好食物。

6.不搭配青菜、水果。

蔬菜水果中的维生素C、植物化合物，可以有效促进鸡蛋中营养物质吸收，中和鸡蛋的油腻口味，起到荤素搭配、轻重口感搭配的作用。

鸡蛋是一种很好的补脑益智的食物，非常适宜儿童！

不能吃的有毒美食是哪些？

1、苦杏仁不要吃

苦杏仁、苦桃仁、李子仁、苹果仁、樱桃仁等，均含有氰昔类物质，在体内可释放出氢氰酸，导致中毒，出现腹痛、腹泻、恶心等胃肠道症状，伴随组织缺氧、呼吸困难等。所以，这些发苦的果仁最好别吃，尤其孩子更要注意。

2、路边的蜂蜜不要买

未经检测的蜂蜜中可能含有雷公藤碱及其他生物碱，吃后可能出现舌麻、恶心、呕吐、腹痛、心慌等中毒症状。而且还可能存在肉毒梭菌的污染，肉毒梭菌产生的肉毒梭菌毒素是所有细菌毒素中最强的。所以那些没有商标与检验的蜂蜜产品最好不要购买。

3、发芽的土豆不能吃

发芽或发青的土豆中含有大量的龙葵素，过量食用后易引起咽喉瘙痒灼烧、胃肠炎、严重的有溶血性黄痘等中毒症状。土豆要储存在干燥阴凉处，有轻微发芽的可深挖削皮直到看到新鲜质地，且烹调要加醋处理。

4、煮不熟的四季豆不敢吃

季豆、豆角、扁豆等鲜豆类蔬菜，因为含有植物红细胞凝集素、皂素等，如果加热不到位，吃了也容易导致中毒，出现恶心、呕吐、四肢麻木等症状。对这类食物，充分加热是关键。

5、新鲜的黄花菜不要吃

新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，具有一定毒性，主要表现是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。而经过干制的黄花菜，在烫漂、浸泡等过程中，大部分秋水仙碱便可溶解于水中，使得含量大大降低。相对而言，干黄花菜吃了更放心。

6、没有充分加热的肉/豆不着急吃

一些肉制品、家庭DIY的发酵豆制品容易污染肉毒梭菌，如果在吃之前没有经过彻底的加热处理，可能会导致头晕无力、肌肉与神经麻痹等中毒症状。另外加热不充分的鱼虾海产中，易导致副溶血弧菌污染，产生耐热的溶血性毒素，出现胃肠炎等中毒反应。

7、凉菜最好现做现吃

凉菜因为没有经过充分的加热，如果放置时间一长，最容易导致大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌污染，尤其夏季温度高，微生物生长繁殖速度更快，污染会更严重。所以凉菜最好现做现吃。

8、不新鲜的鱼不能吃

引起中毒的鱼大都是本身组氨酸含量高的青皮红肉鱼（包括沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼、鲍鱼、金线鱼、青鳞鱼等)，当鱼不新鲜甚至腐败的时候，其中的组氨酸在微生物作用会转化为组胺。组胺累积到一定量时，吃后可能会出现头晕、心慌、脸红、喷、鼻涕、胸闷、呼吸促迫等症状。所以，鱼虾水产要趁新鲜吃，且充分加热。

9、腌菜、咸菜最好少吃

腌菜、咸菜是亚硝酸盐产生的一大温床。因为脆菜、咸菜由于存放时间长，易混入各种细菌，这些微生物不断生长繁殖，其中的硝酸还原酶会将蔬菜中本身存在的硝酸盐还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在致癌物，同时本身还有一定的毒性。过量摄入可出现腹痛、呕吐、缺氧、呼吸障碍等中毒反应。

10、野外的蘑菇不能采

毒蘑菇中的毒素极为复杂，但都性质稳定，耐高温、耐干燥，一般烹调或加工，都不能把毒素去掉。目前对毒蘑菇中毒尚无特效药物，导致病死率较高。野外的蘑菇切不可随便采摘。

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