牛肉馅里放大葱不香吗窍门？牛肉馅放十三香好吃吗
其实牛肉馅里放大葱不香吗窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉馅放十三香好吃吗，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉馅里放大葱不香吗窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉馅饺子放蒜好吃吗
不好吃。不管是牛肉馅儿，还是猪肉、羊肉等其它肉类的的馅儿，都是不宜放蒜的。这是因为大蒜有一种特殊的味道，很多人都不太适应，放在肉馅儿里面味道怪怪的，不太容易让人接受。如果想吃大蒜的话，可以等饺子煮熟了，就着一口大蒜一口饺子的吃，也可以捣成蒜泥沾着吃，别具一番风味。
牛肉馅最忌四种调料
牛肉最忌花椒，大葱，茴香，大料四种调料，如果乱放调料，牛肉和汤就失去了本身的鲜
不要放花椒、大葱、茴香和八角，这四种调料是炖牛肉最忌讳的调料，因为花椒是一种香料，而且味道很冲，吃进嘴里会有麻感，影响牛肉的鲜美
第二步，牛肉清洗干净后，沥干水分，切成块，放在清水中浸泡一会，逼出血水；
牛肉馅放十三香好吃吗
牛肉馅放十三香啊不好吃，
记住“2不放”：料酒、十三香。这两种料最容易被人错放，认为料酒可以去腥，十三香可以增香，觉得放了它们之后，馅料会更好吃。实际上这么做就错了，放了料酒后，不能去腥膻，反倒会增加一种奇怪的味道。而十三香味道太浓郁了，包含的香料种类太多，放在牛肉馅中会掩盖住牛肉的香味，从而让馅料不好吃。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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