牛肉馅里水加多了咋办，牛肉放碱多了怎么办
大家好，关于牛肉馅里水加多了咋办很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉放碱多了怎么办的知识，希望对各位有所帮助！
做牛肉丸子小粉放多了怎么办，能放什么补救一下吗
做牛肉丸子小粉放多了，可以再打个鸡蛋中和一下吧，这个是不算太多的前提下。如果放的过于多了，那还是再放点牛肉馅或者肥的猪肉馅吧，牛肉一般比较瘦，少放点肥的猪肉馅，口感也相当不错。下次做的时候，为了避免放多，可以提前把小粉放在小碗里备好，不要直接倒，要不很容易倒多
牛肉和猪肉可以一起做馅吗
答，最好的方法是牛肉，做牛肉的馅，猪肉做猪肉的馅，牛肉和猪肉可以一起做馅。但是这种做法并不多，一般都是纯牛肉或者是纯猪肉来做馅儿。不要和其他肉混合起来。如果混合肉做馅儿味道，不一定符合你的口味。牛肉做肉馅用绞肉机，酱牛肉绞的粉碎，这样做出了肉馅容易熟。
牛肉放碱多了怎么办
最好是不要。
牛肉的营养成分中含蛋白质为20%，蛋白质是由氨基酸组成的高分子化合物，当炒牛肉加入碱时，氨基酸就会与碱发生反应，使蛋白质失去营养价值。
而维生素B1、B2和尼克酸及钙、磷等矿物质，也会因碱的作用，使人体对其吸收和利用减少。
所以，尽管炒牛肉加碱熟得快些，但从营养学角度讲，这种方法是不科学的，也是不可取的。
好了，关于牛肉馅里水加多了咋办和牛肉放碱多了怎么办的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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