腌牛肉10斤多少盐？十斤牛肉放多少盐-菲力牛肉网

腌牛肉10斤多少盐？十斤牛肉放多少盐

今天给各位分享腌牛肉10斤多少盐的知识，其中也会对十斤牛肉放多少盐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

十斤牛肉放多少盐

10斤放30g盐。

主料：牛肉500克

辅料：草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克

1、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中

2、锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色

3、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟

4、另起炖锅，倒入炒过的牛肉，加热水没过牛肉，放入香料包

5、大火烧开转小火炖2小时，出锅即可

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做腊牛肉10斤牛肉放多少盐

腊牛肉腌制10斤放1斤盐左右。

腊肉的腌制很讲究，也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要用盐多擦几次，不然熏好后的肉皮嚼不动，还可以加点白酒。不要加其他的香料，这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天，每天翻动一次，把上面的肉放下去，下面的放上来，保证肉腌匀。

腊牛肉注意事项

把腊牛肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊牛肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的。

如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊牛肉，这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。

腌制腊牛肉10斤肉放多少盐

肉和盐的比例为500克肉：130克盐，十斤肉放1300克盐，下面介绍做法：

准备材料：猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量

制作步骤：

1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2粒、陈皮10g、桂皮1块，开小火慢慢翻炒至颜色微黄。

2、盛出炒好的香料盐放凉，加入白胡椒粉3g、白砂糖5g混合均匀（香料盐可以用腌制各种咸货）。

3、猪五花肉500g用厨房纸擦干表面，淋上白酒，拍打均匀。

4、五花肉均匀蘸一层香料盐，静置5分钟，再次蘸一遍香料盐。

5、将五花肉用厨房纸围起一圈防尘，一头用棉绳扎起，悬挂在阴凉通风处风干5天左右，腌好的咸猪肉切片烹饪，即可享用（放冰箱冷冻保存，可存放半年以上）。

关于腌牛肉10斤多少盐，十斤牛肉放多少盐的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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