葡萄酒烤牛肉串的做法烤牛肉的腌制做法-菲力牛肉网

葡萄酒烤牛肉串的做法烤牛肉的腌制做法

很多朋友对于葡萄酒烤牛肉串的做法和烤牛肉的腌制做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

葱串牛肉的推荐做法

牛肉和葱怎么做好吃

需要准备酱油，鸡精，盐，玉米淀粉，蒜头，孜然粉，大葱，生姜，牛肉，牛肉清洗干净水分沥干，切成薄片，然后再放到碗里面，加一些孜然粉，酱油，再把玉米淀粉放进去，添加一些食用油抓均匀，葱切成片状，生姜切丝，蒜切碎，锅中加入一些油，用大火烧热，把生姜丝，蒜末，葱放进去，香味炒出来，再把牛肉放进去，大火翻炒均匀，一直到颜色变白，加一些鸡精盐翻炒均匀，大葱放进去炒到断生就可以关火了。

牛肉和葱可以一起吃吗

牛肉和葱是可以搭配在一起吃的，牛肉里面含有非常丰富的维生素b1，无机盐以及蛋白质，配上葱来吃，可以让营养物质变得更高，能够让牛肉里面的营养物质被更好的吸收。

牛肉和葱的营养价值

牛肉里面的肌氨酸含量是非常高的，和其他的食物比起来都要高出很多，可以让肌肉的力量变得更强，锻炼身体的时候，能够让持久度变得更好。

牛肉里面含有非常丰富的维生素b6，饮食里面添加维生素b6，就可以让免疫力增强，还可以让蛋白质的合成以及新陈代谢更好，牛肉里面还含有蛋白质以及钾元素，可以让肌肉生长变得更加不错，是一种温性食材，适当的吃一些可以达到强壮身体作用，它里面含有硒元素，可以让胃液里面的亚硝酸盐含量变少，避免多种癌症出现，还可以让食欲有所提高，预防感冒疾病出现。

吃一些葱能够让血管舒张，血液循环的速度变得更快，达到降低血糖，降低血压以及降低血脂作用，能够避免血压升高而出现头晕症状，让大脑变得更加灵活，预防老年痴呆问题的出现。

适当的吃一些葱可以达到发汗抑菌作用，能够让汗腺得到刺激而让散热的效果变得更好，而葱里面的葱油可以刺激上呼吸道，让痰液更容易咳出，里面含有大蒜素，可以起到抵御细菌病毒效果，对于皮肤真菌以及痢疾杆菌有着很好的抑制作用。

适当的吃一些葱还可以达到提高食欲作用，它里面含有烯丙基硫醇，可以让胃液得到刺激，让食欲变得更好，如果和含有丰富维生素b1的食物搭配在一起吃，就能够让食物的糖以及淀粉转换成热量，疲劳的感觉得到缓解，吃葱还可以达到补肾作用，它里面含有维生素能够刺激身体，而让精神状态变得更好。

牛肉不能和什么一起吃

牛肉不能和韭菜搭配在一起吃，牛肉能够起到益气血，补脾胃作用，味道也非常香，但是如果和韭菜搭配在一起吃的话，就容易导致中毒的情况出现，牛肉也不能和田螺搭配在一起吃，田螺里面的钙质，铁元素，蛋白质，维生素e非常丰富，可以有效解决痔疮，脚气，黄疸，眼睛发红等问题，但是田螺和牛肉是相克的，吃完以后不容易被身体消化，还容易导致腹胀的情况出现。

牛肉不能和白酒搭配在一起吃，会让上火的情况出现，因为牛肉和白酒都是温性食材，搭配在一起吃很容易让牙齿发炎的情况出现。

牛肉不能和橄榄搭配在一起吃，虽然这两种食材搭配在一起吃不会出现中毒反应，但是会导致腹胀的情况发生，所以这两种食物一定要间隔两个小时左右才能吃，等到前面一种食物基本消化以后再吃下一种。

牛肉不能和生姜搭配在一起吃，生姜里面含有姜辣素，而且还含有挥发油，一般都是作为调味菜来食用，在制作牛肉的时候最好不要放生姜，生姜和牛肉搭配在一起吃，会让身体里面的热火旺盛，导致各种热痛疾病出现。

牛肉不要和鲶鱼搭配在一起吃，因为牛肉里面含有的一种物质，如果和鲶鱼里面的成分相互结合，就容易产生有毒物质，所以不要把这两种食物搭配在一起吃，会导致中毒的情况出现。

碳烤牛肉干的做法

做法步骤

1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分

2.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两遍）

3.将抹过盐的牛肉干放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次

4.约一周后即风干完成可以开始烤制

5.烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀在上面，薄薄的刷一层油

6.烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入，在中间那层

7.220度上下火5分钟后，通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可

8.放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存

烤牛肉的腌制做法

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。以下是我整理的烤牛肉的腌制做法，欢迎大家分享。

烤牛肉的腌制做法

烤牛肉的做法一

食物主料

牛肉

食物辅料

韩式辣酱、葱、植物油、黄酱、蒜

制作步骤

1、将牛肉洗净，切成片，在切片的时候，不要切的太薄。因为这样有嚼头，口感好些。

2、把大酱和辣酱混合均匀后，再把蒜片和葱段与酱料一起搅拌均匀。

3、将切好的牛肉和酱料一起搅拌，让每一片牛肉都裹上酱料，然后装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏腌制一晚上。

4、将腌制好的牛肉，放入平底锅中煎熟，在煎的时候，要用小火慢慢煎至。

烤牛肉的做法二

食物主料

牛肉

食物辅料

红酒、盐、橄榄油、酱油、糖、大蒜、黑胡椒

制作步骤

1.把牛肉切片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下,不要划透肉,在表面划。

2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上。

3.先将烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面再考8分钟左右即可。

烤牛肉的做法三

食物主料

牛臀部肉

食物辅料

黄油、橄榄油、迷失香、黑胡椒、雪利酒、红加仑子果冻

制作步骤

1、先将烤箱用220度预热，吧黄油、橄榄油放入烤盘中，置炉上用中火加热。。

2、把牛肉切成4片，放入看盘中，加入迷失香、胡椒调味。烧5分钟，至牛肉呈金黄色且已收缩。

3、将烤盘放入烤箱，烤10分钟。取出烤盘，盛出小牛肉，保温待用。同时，开始制作酱汁。

4、将烤盘放回烤箱中，加入雪利酒、红加仑子果冻、黄油，用中火拌匀，烤5分钟，至汁液变稠。

5、将牛肉对切盛入上菜盘，浇上酱汁即可。

烤牛肉的做法四

食物主料

牛里脊肉

食物辅料

酱油、梨汁、白糖、大葱、蒜、芝麻、香油、松子粉、胡椒粉

制作步骤

1、把牛里脊肉洗净，切成成0.5cm大小薄片，并横竖划出刀纹。

2、将大葱却成滚到段，蒜剁碎。

3、把酱油、梨汁、巴塘、胡椒粉做成酱料。

4、把酱料分别层层放进肉中，并搅拌均匀进行腌制。

5、把腌制好的肉在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。

6、盛在碗中撒上松子粉即可食用。

烤牛肉的'腌制做法

腌制烤牛肉的做法【1】

原料

牛肉400克，鲜蘑菇150克，洋葱1个，胡萝卜1个，烤肉酱丶酱油丶糖丶绍酒丶黑胡椒丶蒜末各适量。

制作

1、牛肉切小块加入酱油丶糖丶绍酒丶黑胡椒拌匀腌15分钟，洋葱去皮切小块，蘑菇去蒂洗净，胡萝卜洗净切片。

2、将各种料间隔排列，串入竹签。

3、把烤肉酱丶酱油丶绍酒丶糖丶黑胡椒丶蒜末合在一起加少许水调成味汁刷在肉串上，把肉串放入烤炉小火烤熟即好。

特点

鲜香丶酥嫩丶味美。

烹饪秘诀

牛肉要新鲜肉质嫩，以进口嫩牛肉为好，烤后肉质滋润口感好。

腌制烤牛肉的做法【2】

1、牛肉洗净，切成片备用

2、用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味

3、加入盐和白糖腌

4、倒入适量白酒，这样会比较香

5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀

6、加少许洋葱提味，腌50分钟

7、电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎

8、依个人喜好几成熟，翻一面煎

9、用生菜卷着胡萝卜和牛肉就可以吃

完美香烤牛肉的做法：

【主料】牛里脊肉300克

【辅料】粉土豆1个、红洋葱半个、洋葱一小半、番茄半个、新鲜百里香1小把、现磨黑胡椒适量、海盐适量、橄榄油适量、盐水少许、黑胡椒碎1大勺、生抽1汤勺、无盐黄油1小块、糖1匙、红酒1汤勺、新鲜罗勒叶数片、高汤半碗、生粉1小勺

步骤：

1.洋葱去皮切碎，番茄洗净切碎，罗勒叶切成末备用；

2.加热小锅，放入黄油块融化，倒入洋葱碎翻炒出香味；

3.加入番茄碎炒匀，炒至番茄与洋葱差不多糊化的状态时，把所有调料调匀后倒入；

4.烧开后转中小火煮10分钟左右，至酱汁浓稠醇厚；

5.洋葱去皮切块，不要切得太碎；

6.土豆洗净去皮后切成小块，百里香清洗干净；

7.牛肉拍松，淋上橄榄油，撒上海盐和现磨黑胡椒，抹均匀，待30分钟；

8.土豆块和洋葱铺在铸铁锅内，放入百里香；

9.撒上少许黑胡椒和海盐，淋入橄榄油；

10.烤箱预热230度，把牛肉放在土豆洋葱块上；

11.预热好后调至200度，把牛肉放入，总共烤20-25分钟左右；

12.烤到一半时间时，取出牛肉，在表面再抹上橄榄油，两面抹匀；

13.蔬菜看起来很干，可以调入少许盐水，避免烤焦；

14.烤好的牛肉晾10分钟，切成薄片，搭配烧热黑椒酱汁即可享用。

整块烤牛肉的做法

1牛肉用调料拌好腌一会。

2生菜选靠里面的特别嫩脆的洗干净。

3电饼铛预热后倒少量的油省油法：当肉片粘到点油即拖往没油的空地烤。

4牛肉片一块的摊在电饼铛，适时翻面。第一次用电饼铛有点手忙脚乱，特别还有很爱帮倒忙的能人在跟前我要帮忙，我只是想帮忙而已......

5我们还烤了羊肉卷

6边烤边把已经烤好的肉肉夹起，增添新肉到烤盘去烤。

7烤好的肉肉放到盘子里，或者放进嘴巴里......

8用生菜包着吃非常不错

自家烤牛肉的简单做法

【胡椒粉烤牛排】

食材：牛排肉、芦笋、红椒、土豆。

配料和工具：胡椒粉、黑椒酱、海盐、烤箱、厨房纸。

步骤：

1、牛排肉可以冲洗一番，最好不洗用厨房纸吸一吸，切片然后裹上厨房纸。

2、将牛排肉放入冰箱中冷冻2个小时，取出，撒上胡椒粉、海盐，两面抹上油。

3、芦笋、红椒以及土豆洗净，焯一焯芦笋，土豆压成泥炒一炒。

4、烤箱温度设置为华氏500度，将锅放入烤箱里几分钟。

5、之后取出铁锅，放在炉上，牛肉放入锅内，开始烤牛排，30秒左右翻面一次。

6、接着连锅带牛肉一同放入烤箱中，温度也设为500度，牛排两面都烤2分钟。

7、关闭烤箱，利用余温继续焖5-10分钟。

8、将烤好牛排切片，和芦笋、土豆泥以及红椒拜访在一起，牛排可以加入黑椒酱蘸着吃。

【海盐烤牛排】

食材：牛排肉、洋葱、口蘑。

配料：油、海盐、红葡萄酒、盐。

步骤：

1、牛排肉不用洗，用厨房纸吸一下表面，两面撒上海盐，放3-5分钟。

2、平底锅烧热，温度在200度以上，等到过冒烟后倒入油，牛排放入锅中。

3、牛排肉的地面变成焦黄色后，翻面，叫两面都烤成黄色后，连锅带肉一同放入烤箱中。

4、烤箱的温度设为250度，烤6分钟，牛排大概有六分熟。

5、烤好牛排后，取出，着手准备配菜，将洋葱、口蘑切片。

6、锅中放入小许油，倒入洋葱和口蘑翻炒，接着倒入红葡萄酒，翻炒片刻后加入盐调味就可以。

7、将配菜和牛排装盘后就可以据排了！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

葡萄酒烤牛肉串的做法 烤牛肉的腌制做法

葱串牛肉的推荐做法

碳烤牛肉干的做法

烤牛肉的腌制做法

葡萄酒烤牛肉串的做法 烤牛肉的腌制做法相关推荐

葡萄酒烤牛肉串的做法烤牛肉的腌制做法

葡萄酒烤牛肉串的做法烤牛肉的腌制做法相关推荐