牛肉的嫩肉粉使用？5斤牛肉用多少嫩肉粉
大家好，关于牛肉的嫩肉粉使用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于5斤牛肉用多少嫩肉粉的知识，希望对各位有所帮助！
炖牛肉怎样用嫩肉粉
牛肉切好加入料酒、老抽、生抽、蚝油，嫩肉粉用凉水调匀后倒入牛肉里，一起搅拌均匀，放一个小时左右，让肉入味后，再开始下锅炖
5斤牛肉用多少嫩肉粉
5斤牛肉放2.5g嫩肉粉。
嫩肉粉所含木瓜蛋白酶的活性与温度有关，最佳温度为60℃左右。虽然嫩肉粉对原料产生作用需要一定的时间，但一般在常温下静置15分钟即可。若时间过长，便有可能致使原料失去弹性；若时间过短，又起不到嫩化的效果。
牛肉营养价值：
牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
十斤本地牛扒放多少克嫩肉粉
5g
一斤牛肉放0.5g嫩肉粉,十斤的话大概就是5g
看嫩肉粉的具体配料，如果只含生物酶类，如木瓜蛋白酶，就按照产品的包装说明上进行添配。如果配料中有亚硝酸钠，就要严格限量，以原料肉计，每公斤牛肉使用的亚硝酸钠不超过0.15克，十斤牛肉，以不超过亚硝酸钠0.75克为佳，实际使用通常再低一点残留量可控，具体还要看亚硝在嫩肉粉中的配比，按此可制作熟肉。如果是市售的预制生品，则不允许加亚硝。
好了，关于牛肉的嫩肉粉使用和5斤牛肉用多少嫩肉粉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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