柴火土豆炖牛肉的做法？才可以炖烂、不柴为何-菲力牛肉网

柴火土豆炖牛肉的做法？才可以炖烂、不柴为何

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于柴火土豆炖牛肉的做法和牛肉选择什么部位,才可以炖烂、不柴为何的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享柴火土豆炖牛肉的做法以及牛肉选择什么部位,才可以炖烂、不柴为何的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉选择什么部位,才可以炖烂、不柴为何

这两天气温急剧下降，冬天的意义显而易见。天冷的时候，只有吃肉才能满足你。如今，猪肉价格飞涨，让很多人望而却步。幸运的是，他们吃牛肉！

这两天的气温骤降，冬意明显。天冷的时候，唯有吃肉才觉得满足。如今猪肉价格直逼牛羊肉，让很多人都对它望而却步了，索性改吃牛肉。虽然牛肉在价格上也没有优势，但是从营养价值上来说，它可远超猪肉很多。

牛身上的很多部位的肉都能吃，但哪个部位最嫩最合适？很多人选错，难怪肉柴还难吃。很多人会选牛里脊，我经常选牛上脑，肉嫩易熟，吃起来不塞牙，最适合用来炖着吃。

今天就和大家分享一道土豆炖牛肉的菜谱，非常经典好吃，老少咸宜，南北通吃，几乎没有人不喜欢的。

与猪肉相比，牛肉在价格上没有优势，但要看牛肉本身的营养价值。牛肉富含蛋白质和氨基酸。寒冬吃牛肉，有暖胃的功效，对于寒冬进补有好处。冬季是感冒发烧的高发季节。多吃牛肉对家庭成员，特别是老人、儿童和孕妇有好处。它可以提高免疫力，减少生病的机会。

牛肉最经典的做法是用牛肉炖土豆。很少有人不喜欢这道菜。这也是最适合寒冷天气吃的炖菜，有肉有菜，简单做法，吃百遍。今天除了用土豆，我还放了一些胡萝卜一起炖。味道更好。很好吃。这是超级开胃和晚餐。当然，营养也更丰富。

牛肉的很多部位都可以吃，但哪一部分最嫩最合适？很多人都错了。怪不得柴火还不好。很多人会选择牛腰肉。我经常选牛肉在头上。这肉很嫩，很容易煮。它不会堵塞牙齿。最适合炖。

所需成分：

牛肉400克，土豆2个，胡萝卜1个，盐3克，酱油3汤匙，肉桂1个，香叶2个，洋葱、姜、蒜

方法：

1将牛肉头切成适当大小，放入清水中浸泡几次，使之成为血水。

2土豆和胡萝卜去皮，切成块。放在一边。

三。锅中放入适量水，凉水入锅，加入牛肉，煮沸，将出血的泡沫焯一下。

4加入3茶匙酱油、3克盐、1片肉桂、2片香叶、葱、姜、蒜。

5炖30分钟。

6加入土豆和胡萝卜，炖20分钟左右，直到土豆和胡萝卜变软。你可以很容易地用筷子插进去。关掉暖气。

怎么炖大块的牛肉

牛肉的炖制可以放入大葱，生姜，花椒，大料，然后放在高压锅里面，压熟之后放凉，然后切块再大火爆炒，然后放入老抽炖半个小时出锅即可

在你的家乡,土豆都有哪些吃法

在我家乡土豆有多种吃法，煎炸、炒、炖、蒸、磨成粉(土豆粉)、去掉皮切成溥块用开水汤几分钟，捞出来在大太阳下晒干，可以保存很长时间，想吃的时候，抓点油炸，不喜欢吃油炸的，可以切点青椒肉一起焖着吃。还可以在柴火里烤着吃。

欢欢喜喜过春节，开开心心走亲访友，吃的开心，玩的巴适。但是大家都知道咱们中国的菜价最贵的时候便是春节，在春季里不管是蔬菜还是肉食，都成功的提现出了一个“贵”字。那么有没有一种好吃又便宜的蔬菜，做出的美食还能端上桌做宴客菜呢？土豆作为一种全民都喜欢吃的蔬菜，就成功的“引起了”大家的注意。我们这里的土豆，春节才卖2元1斤，非常经济实惠，用来做各种美食在合适不过了。

我最常去的一家春饼店，必点的一定是土豆丝了。清香土豆丝（黄瓜炒土豆丝），土豆丝，酸菜土豆丝，韭菜土豆丝，酸辣土豆丝……用薄如蝉翼的春饼一饼，咬一口，即筋道又咸香。土豆在我的家乡叫马铃薯，在小时候其实吃土豆的机会很少，至少是上到初中后菜市场才慢慢有卖。毕竟我们当地青菜的种类繁多，所以土豆被当做主食来吃是很正常的。最初能买到的土豆基本上只有鸡蛋大个的。用来和红薯一起煮着吃。当然也有用来炒肉片。到后来信息发达，大土豆也进入了菜式，吃土豆的方法也多了起来。到现在土豆的吃法基本上和全国大部分地方一样。

洋芋叉叉（土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。土豆丝用清水泡10分钟，沥干水分，用干面粉拌匀，上蒸锅蒸10分钟。青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。炒锅放2勺油烧热，加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟，再加入蒸好的土豆丝翻炒。加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。