牛肉和鲫鱼能一起吃吗牛肉丝鲫鱼汤做法-菲力牛肉网

牛肉和鲫鱼能一起吃吗牛肉丝鲫鱼汤做法

大家好，今天小编来为大家解答牛肉和鲫鱼能一起吃吗这个问题，牛肉丝鲫鱼汤做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鱼和牛肉一起炖做法

用料：鲅鱼1条，牛肉300g

辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱

做法

1、将鲜鲅鱼切成薄片，牛肉洗净切成小块。

2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。

3、煸出香味后加水、盐。

4、水滚后倒入鲅鱼和牛肉。

5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

牛肉丝鲫鱼汤做法

牛肉丝和鲫鱼汤的做法如下:

1、炒牛肉丝

?食材：牛肉、青椒、生姜、料酒、食盐、白糖、鸡蛋、玉米淀粉、植物油。

做法步骤：

牛肉切薄片，然后再切成丝，切好的牛肉丝放到大碗里，放入一勺料酒、一小勺食盐、少许白糖，先用筷子搅拌均匀，给牛肉丝入底味，然后加入少许清水，充分搅拌均匀，牛肉丝充分吸收水分之后口感会更滑嫩。

之后再加入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅匀之后再加入一勺玉米淀粉，锁住肉丝中的水分，防止水分流失，最后加入少许植物油拌匀，防止炒的时候粘连。

青椒切丝，姜切丝，起锅烧油，油热之后下入姜丝炒香，然后倒入腌制好的牛肉丝快速翻炒均匀，炒至牛肉变色发白盛出备用。

再次起锅烧油，放入青椒丝快速翻炒均匀，加入一小勺食盐炒匀，然后倒入牛肉，翻炒均匀就可以出锅了。

2、鲜菌奶白鲫鱼汤

?材料：鲫鱼、时令鲜菌、姜片、葱段、白胡椒粉、盐

做法

1、锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼煎

2、煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟

3、放入所有菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟

4、15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可

牛肉和鱼能一起煮汤吃吗

首先,需要先挑选好的材料,用清水将鱼清洗过后静置,

牛肉需要先清洗一下,然后用热水涮一下,

加入蒜、生姜片、生抽0.1克、料酒0.3克、耗油0.6克,充分混合后进行搅拌,腌制至20分钟,

待水开之后,导入花生油,将准备好的鱼、牛肉导入锅内,用猛火烧开后,调至小火焖炖,

那牛肉鲫鱼汤一般炖以1.5小时为宜。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉和鲫鱼能一起吃吗 牛肉丝鲫鱼汤做法