蘸盐粒的牛肉，盐蘸牛肉怎么做-菲力牛肉网

蘸盐粒的牛肉，盐蘸牛肉怎么做

很多朋友对于蘸盐粒的牛肉和盐蘸牛肉怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

盐水牛肉放什么香料好

首先，我们应该将牛腱清洗一下，然后放在清水里进行浸泡，浸泡牛腱的目的就是要将牛腱上面的血水彻底的清干净，如果牛腱上带有血水煮的话，就会有很大的腥味。

清洗浸泡好了牛腱，下面我们要进行的就是切牛腱，切牛腱注意不要切的太小，大约将牛腱平均分三大块，如果买来的牛腱较小的话，就一分为二即可，目的是为了让牛腱更好的入味。

准备调料

牛腱切好以后，我们就要开始准备煮牛肉的调料了，我们把葱花、茴香、花椒、料酒、盐、姜片、香油都准备好。

煮牛腱

下面我们就来到了最关键的一步煮牛腱，将锅中放入水，没过牛腱即可，放入葱花、茴香、花椒、料酒、姜片大火炖开，再改为小火继续焖煮，20分钟~30分钟后香气冒出加入盐，继续焖煮。

出锅

什么时候出锅呢？焖煮到牛腱能够被筷子穿透即可，倒出牛腱，放凉后，将牛腱切成片状，在牛腱的表面撒上香油（可以根据个人口味添加），然后，再准备一碗醋蘸着吃。

盐蘸牛肉怎么做

第一种蘸汁：

原料：酱油500克

清水1500克

饴糖150克

牛肉粉50克

八角15克

桂皮15克

白蔻10克

胡椒粒10克

姜片15克

蒜片15克

葱节20克

洋葱块20克

制法：

将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）

第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可。

牛肉用清水煮熟蘸精盐吃好吗

牛肉沾盐是一道好菜。牛肉可选牛腩等肥瘦相间的肉。牛肉煮至软烂，可不放过多调料，只放葱姜去腥。不过要撇去浮沫。蘸的盐要精致，可以用花椒面孜然十三香啥的调成自制盐，也可以直接买烧烤盐。要吃热的，凉了不好吃。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蘸盐粒的牛肉和盐蘸牛肉怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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