自制软牛肉如何才能制作出软烂又多汁的牛肉呢-菲力牛肉网

自制软牛肉如何才能制作出软烂又多汁的牛肉呢

本篇文章给大家谈谈自制软牛肉，以及如何才能制作出软烂又多汁的牛肉呢对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

牛肉怎么做软烂

牛肉放在高压锅里焖比较软烂。

材料

牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒(没有就加同等量的清水)、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量

做法

1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。

2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。

3、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。

4、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味。

5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开。

6、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

7、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。

如何才能制作出软烂又多汁的牛肉呢

引言：现在的孩子最需要补充的就是营养，所以父母一定要在生活中多加的注意孩子的饮食习惯。那么相信大家都知道，牛肉的营养价值是非常高的，而且像那些比较注重身材的女性也比较喜欢多吃牛肉。因为牛肉里面富含的是蛋白质，脂肪含量是很少的，那么就不会增加自己的体重。但是也需要注意，在生活中吃饭的时候一定要注意荤素搭配，不能够只吃肉不吃菜。那么对于身体来说是非常有影响的，那么父母也可以在生活中给孩子做美食。如何才能够制作出软烂又多汁的牛肉呢？通过查阅相关的资料能够了解到以下的情况，希望能够帮助大家解决问题。

准备材料

首先就是需要准备上好的牛肉切片，像那些薄的牛肉切片就比较容易制作。需要自己去市场上面挑选质量比较好的牛肉，然后自己在家切成薄片儿。需要用姜丝、盐、酱油等腌制牛肉片，能够恰到好处的将料汁融入到牛肉片儿里面，那么在食用的过程中也能够品尝到它的美味。

操作步骤

首先就是需要将锅内加入植物油烧至6成熟，然后开大火迅速的放入腌制好的肉片。这个时候就需要快速的翻炒，等到肉片的颜色改变就需要及时的捞出锅，这样就能够恰到好处的保证牛肉软嫩又多汁。

小编认为

小编认为在制作的过程中一定要注意配料的选择，而且对于火候的把握也是需要的。像那些比较重口味的人，可能对于调料方面也会按照自己的口味来选择搭配。只有按照要求做出来的牛肉片那么品尝之后就能够发现牛肉外滑里嫩，汁多味鲜。非常受年轻人和孩子的喜欢，而且富含的营养元素也是特别多的。

牛肉怎么做软