干牛肉为什么那么咸，28元一斤的牦牛肉怎么这么咸-菲力牛肉网

干牛肉为什么那么咸，28元一斤的牦牛肉怎么这么咸

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自己家晒的牛肉干太咸了,有什么办法让它不那么咸吗

可以先用温水泡2个小时，然后和其他配菜如土豆，胡萝卜一起炒制，可以降低咸度。

牛肉干咸了还可以采取以下方法解决：

一、吃的时候，在在冷水中多浸泡一下，方法是将大块牛肉切小块一点，用稍大一点的盆盛水，每隔20分钟换一次水，换三次就即可变淡。

二、煲汤时使用，不仅可以减少牛肉干咸味，还可以使汤品变得更加美味。

三、做成红烧牛肉，加入适量糖和料酒，中和咸味。

牛肉干巴太咸怎么办

牛肉干巴太咸有两种处理方式。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。而且，悉尼大学的卡罗琳·雷博士发现牛肉能提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。

1、在冷水中多浸泡一下，方法是将大块牛肉切小块一点，用稍大一点的盆盛水，每隔20分钟换一次水，换三次就即可变淡。

2、或者煲汤时使用，不仅可以减少牛肉干咸味，还可以使汤品变得更加美味。

牛肉干选择注意事项：

1、夏天尽量少选择裸装牛肉干，裸装食品没有明示生产和保质日期，还最易在销售过程中受到二次甚至多次污染。

2、包装上，要适合户外活动，不但要方便携带，也要方便吃，最好是块状、条状。

3、通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌。

4、认真查看标签标识是否完整、详细，要选择高能量的牛肉干，对于没有标明营养成分的产品尽量不作考虑。

以上内容参考：

百度百科-牛肉干

28元一斤的牦牛肉怎么这么咸

牛吃的食物是有盐分的。不管是牦牛还是普通的牛它们吃的料里都会加入一些盐，所以普通的牛肉和牦牛肉都会稍微有点咸是很正常的事情。食盐对促进畜禽的食欲是一种良好的调味剂，是畜禽补充钠、氯两种元素的营养添加剂。牛吃的食物是有盐分的，所以吸收后，它的肉也咸味的。

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