牛肉火锅羊肉卷？涮火锅的羊肉卷可以直接吃-菲力牛肉网

牛肉火锅羊肉卷？涮火锅的羊肉卷可以直接吃

大家好，牛肉火锅羊肉卷相信很多的网友都不是很明白，包括涮火锅的羊肉卷可以直接吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉火锅羊肉卷和涮火锅的羊肉卷可以直接吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

五花肉切片卷起来叫什么

五花肉切片卷起来叫灯盏碗。

过节时，一些地方把猪肉煮熟作为祭品，又称为灯盏。在祭拜之后，把猪肉切片再炒菜称为回锅肉，回锅肉就是要将肉炒成灯盏碗。

把整块肉冷水下锅，放上葱段和姜片开大火煮至八分熟，肉中间带点红的状态，用筷子可以插进去，有点红水冒出就可以了。

青蒜先用刀拍两下青蒜杆给它拍松，再斜切成段，青蒜叶也切成小段放一旁备用，也可以根据自己口味选择配菜，白菜，青红椒都可。

煮完的肉晾凉后切大薄片，不能太厚或太薄，大概是一个硬币的厚度。

锅中倒入少量的油，开大火加热至三成热（手放锅上方感到微微热），倒入切好的肉片转中小火，把肉里的油慢慢煸出来（油温太高的话油脂出不来），煸到肉片会自然卷曲的状态，这时就是灯盏碗，这个时候口感最好，有一定的韧劲还有肉香味十足。

加入郫县豆瓣酱，继续煸炒，煸炒出红色后，加入少量的豆豉或者甜面酱（二选一），继续煸炒，让酱香味完全释放出来。

加入白糖、一丢丢酱油翻炒，青蒜杆翻炒片刻，青蒜杆要炒透，最后加入青蒜叶翻炒两下关火，完成。

巴适得板

涮火锅的羊肉卷可以直接吃

不要直接吃了，毕竟是冷动的，会滋生细菌了，吃火锅时，羊肉卷只要涮烫一下就可以吃了，没完全熟也不要紧，这样更嫩更好吃。

裙带菜羊肉卷汤做法

1.准备食材：白萝卜、裙带菜、粉丝、羊肉、姜、香菜。

2.姜去皮拍破；香菜洗净切细。

3.裙带菜与粉丝提前泡发，切成块。

4.白萝卜去皮，切成大小均匀的块。

5.将羊肉洗净（买时已斩成块），放入开水中焯掉血水，捞出沥干水分，放入电压力锅内。

6.将海带、萝卜、姜，也放入电压力锅内，再加入足量的清水（约1升左右），盖上锅盖，电压力锅煮15分钟左右。

7.待电压力锅煮好后自动放完气后就可以打开锅盖了，将煮好的白萝卜海带羊肉汤连锅端出来，撒入盐、胡椒粉，调味。

8.全部倒入深盘中，撒上香菜，趁热吃更美味。

牛肉火锅羊肉卷和涮火锅的羊肉卷可以直接吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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