火锅牛肉片选哪里的肉 涮火锅牛肉什么部位好
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涮火锅牛肉什么部位好
涮火锅用牛肉外脊部位最好。外脊是牛前腰脊肉，肉质嫩滑，也是牛排的上选。
通常外脊含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。一般可以用来煎，烤，涮，做茄汁扒牛条等。
涮牛肉哪个部位的牛肉好
做涮牛肉我认为最好的部位应该是助巴肉，这个部位的肉肥瘦相间，肉质细嫩，不柴，|所以肋骨肉是涮牛肉的最佳选择的部位。
牛肉烫火锅买哪个部位
牛肉烫火锅用的部位是外脊部位。
外脊是牛前腰脊肉，肉质嫩滑，也是牛排的上选。通常外脊含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。一般可以用来煎，烤，涮，做茄汁扒牛条等。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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