西安哪里有碎牛肉 西安北郊必吃十大馆子
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西安牛肉羹正宗做法
所需食材：牛里脊肉150克、鸡蛋2个、豆腐一小块、香菇2个、黑白菇少许、香菜少许、食盐5克、胡椒粉适量。
做法：
第一步：首相将准备好的牛肉剁成绿豆大小的粒，豆腐切成小丁、香菇切成碎丁、黑白蘑菇切丁、香菜切碎，鸡蛋将蛋黄和蛋清分开打入盆中备用。
第二步：锅中加入适量的清水，再加入适量的食用盐，再将切好的牛肉粒、豆腐丁、谷类一次下锅焯水，然后将浮沫打捞干净捞出控干水分备用。
第三步：锅中重新加入适量的水烧开，再将焯好水的原料下锅，煮开后捞出浮末，锅中加入适量的食用盐和胡椒粉，然后再将调好生粉薄芡入锅，再调配一些生粉厚芡，用勺子搅匀。
第四步：然后再将蛋黄液轻轻倒入，再将蛋清也轻轻倒入，蛋液入锅时速度不能太快，慢慢淋入，避免起沫，影响汤羹的美观，然后撒上香菜叶，调入少许生抽即可出锅装盘。
西安鲜牛羊肉哪里最好
那就属回民街了，不管是鲜牛羊肉，还是熟的牛羊肉，都可以在这里买到你称心牛羊肉，这里卖牛羊肉的店铺，一家挨着一家，西安很多泡馍馆都是从这里进货。
西安北郊必吃十大馆子
1、和喜味道
2、怡宝食苑
3、小杨热凉皮
4、老殷锅仔
5、成都驿站
6、长安大排档
7、香港茶餐厅
8、高山流水商务餐厅
9、2068香辣虾
10、绿舍中国菜馆
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