兰州牛肉面到汤天天换吗？天天吃有什么害处吗-菲力牛肉网

兰州牛肉面到汤天天换吗？天天吃有什么害处吗

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特别喜欢吃兰州牛肉面,天天吃有什么害处吗

代代兰州人都是天天吃，没问题。只不过牛肉面比较劲道，如果肠胃不太好，天天吃可能消化不了。一般兰州人都是早晨或者中午吃牛肉面。

长期吃兰州牛肉面对身体健康有益吗

1如果经常吃牛肉面对身体有害，那么兰州估计早就要出现个“牛肉面事件”了，2牛肉面在和面的过程中添加的蓬灰就是上面那位BabyCoMelod说的是那种正常的蓬灰，对身体不会有危害。现在一般使用的都是兰州大学力司化工厂出品的速溶蓬灰拉面剂，这个合乎有关食品安全规范的标准。3但是市场上也有一些假冒的速溶蓬灰，实为甘肃、河北等地某些化工厂生产的巨毒工业硼砂，以前在新闻上做过有关报道。4牛肉面作为兰州人民的生计问题也备受甘肃省政府及兰州市政府的关注，在价格、质量等问题上多次做出了具体规范和要求。

兰州牛肉面很好吃,但是兰州人为什么晚上不买牛肉面

一般兰州牛肉面馆都是早晨开一直到下午的两三点就关门了，而且一些人还有吃头锅牛肉面的习惯。头锅面与普通面区别在汤底的鲜味上，早晨的汤都比较鲜。不过现在的年轻人已经不讲究吃头锅面了，主要是现在面和汤跟以前的还是有差距的。以前的牛肉面馆，都是卖着卖着，汤没了。现在的牛肉面馆，都是卖着卖着，面没了。再就是现在的生活节奏比较快。人们已经不讲究这些了，只要面和汤味道可以就行。

兰州正宗牛肉面一般是凌晨四点工人上班，主要是熬牛肉汤，早上六点多正式营业，这锅汤到中午以后就基本卖完了，故中午以后不再营业了。这就是兰州牛肉面与青海人开的兰州拉面的重要区别，兰州拉面的汤是用化工料勾兑出来的，其早上七八点开门前十分钟就搞定，汤用完后后堂随时就勾兑出来了。

每天煮多少肉，能出多少汤都是固定的，过了中午，肉和汤就卖完了，下午开始煮肉准备第二天卖，有点名气的牛肉面从来都是过午关门休息，还在营业的基本都是假冒伪劣，火车站附近就有很多，兰州人问你晚上吃什么？要是回答牛肉面，对方肯定以为你脑残，好比北京人谁晚上吃油条豆浆啊！.

一般来说12点以后的汤就不清了，开始发浑，兰州人对汤很讲究，喝了汤才吃面，现在有的餐馆有了豪华套餐，牛肉面配肉、鸡蛋、蔬菜，本地人则不会有这么多讲究，不过现在有24小时牛肉面了，但是很多面馆还是保持着下午三四点就关门的习惯。

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