梅和牛肉 架梅烧肉正宗做法
• 阅读 23• 作者 气甲晏宇
大家好,今天小编来为大家解答梅和牛肉这个问题,架梅烧肉正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛梅花肉怎么做才嫩
牛梅花肉横切才嫩。选用牛肉也就是牛里脊或者说肩胛肉,也就是我们说的梅花肉这两个部位的肉质筋少而且非常香嫩。
牛肉切法那就是说横切牛羊竖切猪,也就是说猪肉一定要顺着肉丝切,而牛羊肉一定要横着切,切牛肉的时候大家一定要看清楚,牛肉的肌肉纤维逆着纹路顶刀切稍微切得厚一些,把牛肉放在案板上面用刀背拍一拍,把他的肌肉纤维彻底打烂。
牛肉梅花肉怎么做好吃
用料
梅花肉适量,牛肉适量,生菜1棵,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,料酒适量,蜂蜜适量,葱姜蒜适量,黑胡椒适量,芝麻适量,孜然适量,盐适量,烤肉酱适量
做法步骤
步骤1
梅花肉腌制:生抽老抽耗油料酒蜂蜜葱姜蒜黑胡椒孜然粉芝麻。充分按摩后腌制一小时,腌制时间可以长一些,提前一天腌制味道更佳。
步骤2
牛肉切片,用盐和黑胡椒腌制牛肉的腌制不要求时间。
步骤3
用烤箱烤熟牛肉
步骤4
用生菜卷上梅花肉,再加蒜片,即可食用。
架梅烧肉正宗做法
主料:
海带200g
辅料:
花椒适量
干辣椒适量
蒜适量
食盐1小勺
酱油适量
色拉油适量
葱适量
鸡精1小勺
步骤1
至干净的锅,放入色拉油待油锅烧开放入花椒元茴还有干辣椒炸香后放入肋条牛肉翻炒2-3分钟,放入开水炖至20分钟
步骤2
然后放入盐和酱油加入架梅再放点开水大火炖约5分钟
步骤3
再放入海带,葱蒜一起放入炖约5分钟,放入鸡精即可
步骤4
盛盘
关于梅和牛肉,架梅烧肉正宗做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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