牛肉粥煮法,牛肉粥简单做法
大家好,今天小编来为大家解答牛肉粥煮法这个问题,牛肉粥简单做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉粥简单做法
牛肉粥简单做法
牛肉粥简单做法,牛肉是我们生活中很常见的一种食物,而且营养价值是非常的高的,有很多我们身体所需的营养物质,食用方法有很多,以下为大家分享牛肉粥简单做法。
牛肉粥简单做法11、大米洗净入锅加水煮开后中火煲粥。
2、胡萝卜切小粒备用。
3、胡萝卜一起入锅中粥一起煲。
4、牛肉切薄片后剁成沫。
5、煮至粥浓稠后加入牛肉沫。
6、牛肉煮熟后加少许盐调味即可。
7、成品。
牛肉粥简单做法2香菇牛肉粥
准备材料:牛肉60克,香菇4朵,大米40克,韭菜20克,植物油20毫升,盐1/2茶匙,葱1节,姜1块
开始制作:
1、将牛肉洗净后用冷水泡1小时,去血水后洗净。
2、将牛肉切小丁。香菇去根后洗净,切丁。
3、大米洗净,葱切碎,韭菜洗净切碎,姜切片备用。
4、起锅,锅热后倒油,油热后加葱碎炒香。
5、加入牛肉丁、香菇丁翻炒,至肉变色后迅速倒入砂锅中。
6、在砂锅中加入大米、清水、姜片、盐,大火煮开。
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7、调小火,煮至粥黏稠后撒韭菜碎,出锅即可。
小贴士:新鲜牛肉在烹炒之前可以先加入淀粉、盐、油腌制20分钟,这样更有助于牛肉入味,且容易煮得软烂。
牛肉粥简单做法3牛肉粥应该怎么做会鲜香嫩滑
食材准备:牛肉、葱姜蒜、盐、味精、料酒、葱花、米
制作步骤
1、新鲜的牛肉买回家之后先用水清洗一下血水,然后将牛肉切成牛肉丝。
2、切好的牛肉丝用料酒、盐、姜片先腌制一下。
3、将米淘干净,然后放入砂锅中,倒入清水。开大火先把水煮开,煮开后就把火调小开始慢煮。
4、当米开始化开的时候,将腌制好的牛肉丝用手将它一根根的放入到粥当中,与米一起继续慢炖。
5、在粥当中加入盐,同时再加入一些姜片去腥。
6、大约炖一个小时左右,当粥开始变粘稠,牛肉丝开始慢慢变软的时候,基本上就可以吃了。这时将火关掉,然后焖上十分钟到十五分钟。
7、焖好后,再开大火将火煮开,让米和牛肉丝滚一下就可以吃了。
8、将粥当中的姜片挑出,加入味精调味,就可以出锅了。
9、一道好吃的牛肉粥做好了,在上面加入一点香葱点缀提香一下就可以了。
以上就是牛肉粥的制作方法,是不是觉得并不是特别复杂呢?如果平时小伙伴在家都可以做这样一道营养丰富,口感较好的牛肉粥来吃。尤其是上班族,可以提前一晚把牛肉粥放在电饭煲里做好,第二天早上就可以吃了。早餐吃上一碗热气腾腾的牛肉粥,一定会让你一天元气满满的。小伙伴如果认可我推荐的牛肉粥的做法,可以试着做一下。
牛肉粥简单做法41、牛肉蛋花粥的做法
选用材料:牛肉、鸡蛋、葱花、香菇、大米;配料:盐、鸡精。
制作过程:
1、将洗干净的牛肉放入锅中用热水焯一下,再切成小丁。
2、将香菇洗净,切成小片,备用。
3、将大米放入锅中,用小火熬粥,等到水开的时后,将切好的牛肉放入锅中,一起用慢火熬。
4、等到粥煮好的'时候,就可以先放入香菇片和葱花。随后,将打散的鸡蛋均匀倒在粥上,放入盐和鸡精调味。
2、牛肉蛋花粥的营养价值
牛肉蛋花粥对人们来说是补充矿物质、维生素、蛋白质和脂肪的最佳食物适宜,牛肉可以为人们滋补脾胃、强身健体、补中益气、止渴止涎,对于一些气短体虚、贫血久病之人食用,可以起到很好地疗效。
鸡蛋当中含有大量的矿物质和维生素及一些对身体大有益处的蛋白质,混合食用,说鸡蛋是我们最好的营养来源之一。更因为鸡蛋当中所含有大量的蛋氨酸,与谷类混合食用,可以很大提高我们身体的生物利用率。
妈妈们可以给宝宝做可口的牛肉蛋花粥作为辅食,能为宝宝提供非常多的营养物质,老年人喝牛肉蛋花粥能够强健身体、滋补脾胃,女性喝牛肉蛋花粥可以预防贫血、滋补身体,生长发育期的儿童和手术后的病人喝牛肉蛋花粥可以有助于身体组织的修复,所以,牛肉蛋花粥是人们餐桌上的补益佳品。
3、芹菜牛肉粥
材料:
主料:芹菜120克,粳米100克,辅料:牛肉25克
做法
1、带根芹菜洗净,切末;
2、牛肉洗净蒸熟,切成末;
3、芹菜与粳米一同煮粥;
4、待粥熟时加入熟牛肉末,稍煮即成。
牛肉粥的做法正宗的做法
牛肉粥的做法正宗的做法
牛肉粥的做法正宗的做法,我们的生活中有许多简单的美食,而牛肉粥无疑是很多人的食物,因为牛肉粥不仅营养丰富,还非常的香甜,下面为大家分享牛肉粥的'做法正宗的做法。
牛肉粥的做法正宗的做法1食材
牛肉100g
大米100g
土豆50g
生姜少许
香油少许
鸡精少许
盐少许
方法/步骤
先将买回来的牛肉放在清水里泡个10分钟,然后剁碎,在剁碎的牛肉上,加点地瓜粉或者生粉,放点盐,搅拌均匀后放一边备用。
将土豆洗净,切块后,加入少许的香油浸泡,放一边备用。
取适量大米,用清水淘洗一两次后,放一边备用。
然后起锅,点火,在锅里加点香油,油热后加入生姜少许,加入牛肉翻炒,加少许的盐与鸡精,然后加入水跟淘好的米。
然后在另一灶头上放上砂锅,放入土豆,将大锅中的食材全部倒入砂锅中。
大火烧开,再转小火熬40分钟,成品出锅,色香味俱全。
牛肉粥的做法正宗的做法2
食材
牛肉馅80克
糯米30克
大米60克
西芹80克
盐1克
生抽2克
葱2克
姜1克
胡椒粉少量
步骤/方法
备好材料:牛肉馅80克、大米60克、糥米30克、西芹80克
将大米和糥米淘洗干净加入适量的清水,约1L。
启动电压力锅加压13分钟。
电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。
将已经加入了生抽、盐、糖、胡椒粉和葱姜拌好的牛肉馅再次划散开备用。
电压力锅解压后,打开盖子,再次启动,当锅沸腾时倒入牛肉馅搅拌匀。
锅再开,下入西芹碎。
煮开1-2分钟,即可食用。
牛肉粥的做法正宗的做法3
食材
牛里脊60g
燕麦片50g
芹菜,盐,黑胡椒,白味噌,白胡椒粉,花生粉适量
方法/步骤
牛里脊洗净切小块,加入黑胡椒粉,盐抓匀备用
芹菜洗净切段
将燕麦片放入锅中加入适量清水,煮开
加入牛肉粒
加入芹菜
煮熟后,加入花生粉,白味噌,白胡椒粉搅拌均匀就完成了
正宗牛肉粥的做法大全
正宗牛肉粥的做法大全
正宗牛肉粥的做法大全,牛肉是我们生活中很常见的一种食物,而且营养价值是非常的高的,有很多我们身体所需的营养物质,食用方法有很多,以下是正宗牛肉粥的做法大全。
正宗牛肉粥的做法大全1胡萝卜牛肉粥:牛肉、胡萝卜、大米、葱、姜、盐、蛋清、黄酒各适量。牛肉切丝,用姜、蛋清、黄酒腌制片刻;胡萝卜切丝待用;大米洗净一次加足水,大火烧开后转小火继续10分钟;牛肉加水煮开,放姜丝,撇去浮沫至汤水清澈;全部倒入米粥内加胡萝卜丝同煮;小火45分钟,调入盐,再煮至米粒粘稠,撒点葱花即可。
菠菜牛肉粥:大米100g,牛肉馅60g,菠菜50g,盐1茶匙,香葱花10g,白胡椒粉少许。菠菜择洗干净,放入滚水中略微氽烫,捞起沥干水分,切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。锅中加入1500ml清水,大火烧开后倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后,加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。
海带牛肉粥:海带提前3个小时泡发,牛肉去筋剁碎成泥,加一大匙水可以调和成红水状而无颗粒。米适量,和水1:5的比例放入粥煲中,把牛肉泥调成的水倒入,用勺子搅拌均匀。把海带切碎,加入粥中同煮,快煮1小时,慢煮2小时,快好时加入少许盐,关火后滴入2、3滴核桃油即可。
粳米牛肉粥:粳米400g,牛肉200g、味精、五香粉各3g,黄酒8g,葱段、精盐各10g,姜块5g。洗净牛肉,剁成肉末。将粳米淘洗干净。将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸,捞出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐、味精调成咸鲜味即成。
生滚牛肉粥:大米、牛肉、小油菜、盐、鸡精、花生油、米酒、生粉、糖、黑胡椒、香油各适量。将牛肉切薄片,用糖、盐、鸡精、米酒、黑胡椒、生粉拌匀腌制备用;
小油菜浸泡洗净,菜帮与菜叶分开切碎;洗米,加水,大火烧开,用勺搅一搅底,不要让米粒粘底,然后转小火熬,中途需查看,用勺搅拌,以免熬糊;煲约一小时,到水米比较融合粘稠时,放上牛肉片和菜帮碎,注意不要让牛肉片粘连,肉片变色即撒上菜叶,然后关火,依口味加盐,盛碗后淋上香油。
滑蛋牛肉粥:牛里脊肉300克,蛋1个,姜丝、葱丝、香菜末各适量,油条适量,广东明火白粥适量,小苏打1/8小匙,盐1小匙,酒1小匙,淀粉1小匙,香油少许。牛肉切片,加调味料腌30分钟备用。粥煮滚,加入牛肉片至肉色变白,打入生蛋熄火。盛入碗内,加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。
窝蛋牛肉粥:泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋、香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉各适量。牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。用泰国香米煮粥,粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。将一枚生鸡蛋打到小碗里,然后盛入煮好的肉片粥,最后放少许葱末即可。
芹菜牛肉粥:白米1杯,牛里脊150克,淀粉1小匙,芹菜末2大匙,牛骨高汤10杯,盐、黑胡椒各适量。白米洗净沥干。牛骨高汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加盐调味。牛里脊洗净切细丝,加4大匙水拌抓,加入淀粉拌匀,放入碗内。将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀,撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
制作要领:煮粥时,水开后再倒入淘好的大米,而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同,米粒表面会出现许多细微的裂纹,容易开花渗出淀粉质,淀粉质不断溶于水中,粥就会比较粘稠。煮大米粥的时候,会有溢锅的现象,为了防止米屑汤汁外溢,可以在煮粥的过程中,在锅内加入5、6滴色拉油。
正宗牛肉粥的做法大全2牛肉粥应该怎么做会鲜香嫩滑
食材准备:牛肉、葱姜蒜、盐、味精、料酒、葱花、米
制作步骤
1、新鲜的牛肉买回家之后先用水清洗一下血水,然后将牛肉切成牛肉丝。
2、切好的牛肉丝用料酒、盐、姜片先腌制一下。
3、将米淘干净,然后放入砂锅中,倒入清水。开大火先把水煮开,煮开后就把火调小开始慢煮。
4、当米开始化开的时候,将腌制好的牛肉丝用手将它一根根的放入到粥当中,与米一起继续慢炖。
5、在粥当中加入盐,同时再加入一些姜片去腥。
6、大约炖一个小时左右,当粥开始变粘稠,牛肉丝开始慢慢变软的时候,基本上就可以吃了。这时将火关掉,然后焖上十分钟到十五分钟。
7、焖好后,再开大火将火煮开,让米和牛肉丝滚一下就可以吃了。
8、将粥当中的姜片挑出,加入味精调味,就可以出锅了。
9、一道好吃的牛肉粥做好了,在上面加入一点香葱点缀提香一下就可以了。
以上就是牛肉粥的制作方法,是不是觉得并不是特别复杂呢?如果平时小伙伴在家都可以做这样一道营养丰富,口感较好的牛肉粥来吃。尤其是上班族,可以提前一晚把牛肉粥放在电饭煲里做好,第二天早上就可以吃了。早餐吃上一碗热气腾腾的牛肉粥,一定会让你一天元气满满的。小伙伴如果认可我推荐的牛肉粥的做法,可以试着做一下。
正宗牛肉粥的做法大全3窝蛋生滚牛肉粥
所谓“窝蛋生滚”就是当牛肉粥已煮好,正在砂锅里翻腾,而又未端上桌的时候,往粥里快速打上一只生鸡蛋,利用粥的余热把鸡蛋烫熟,吃的时候将粥和鸡蛋搅拌在一起,不论牛肉还是鸡蛋,那口感都是相当的.嫩嘞!还滑~~窝蛋在北方没有,但在广东的餐厅里,却是十分常见的的一种吃法。
全名一般叫做“生滚牛肉粥窝蛋”或者“窝蛋牛肉粥”。最开始是被它的诱人的名字所吸引,回家试着做了,一锅粥几乎被儿子一个人给吃光,端着砂锅一路追到厨房问:妈,还有吗?
主料:大米、肥牛片、鸡蛋
配料:熟鹌鹑蛋6个(可选)、生菜、小葱、姜
调料:蚝油、盐、糖、料酒、鸡精
做法:
1、大米淘洗干净,放入锅中,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。
2、转小火后就来腌制肥牛片,肥牛片放入碗中,加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿。
3、将生菜洗净,切碎。小葱切葱花,二者待命~~
4、等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,先将鹌鹑蛋倒进去,接下来就可以汆烫腌制好的肥牛片了。最好用筷子夹起一片一片汆入滚粥中,让它们快速烫熟,时间一定不能长,牛肉口感嫩嫩的,时间一长就烫老了。
5、待水再次滚开的时候,下生菜碎,打入一个鸡蛋,撒葱花,关火!
6、香喷喷热乎乎窝蛋牛肉粥就做好了。
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